সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। একটি অগভীর থালা মধ্যে পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট মাংস রাখুন। মেরিনেডের জন্য জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন, ভিনেগার, সরিষা, সয়া সস, রসুন, রোজমেরি, কালো মরিচ এবং লালচে একত্রিত করুন। মাংস overালা; সিল ব্যাগ মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 2 থেকে 4 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
মাংস ড্রেন, সামুদ্রিক সংরক্ষণ। চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের মাংস রাখুন। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত (160 ডিগ্রি এফ) আচ্ছাদিত করুন এবং গ্রিল করুন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিল গরম গ্রিল heat তাপকে মাঝারি থেকে কমিয়ে দিন ind
-
ইতিমধ্যে, একটি সামান্য সসপ্যানে ফুটন্ত এ সংরক্ষিত মেরিনেড আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত বা প্রায় অর্ধেক কমে যাওয়া পর্যন্ত। স্ট্রেন মিশ্রণ। স্ট্রেইন্ড মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন। জাম এবং লেবুর খোসা নাড়ুন; উত্তাপ মাধ্যমে।
-
পরিবেশন করতে, কাটা মাংস একটি পরিবেশন প্লাটার এবং মাংসের উপর চামচ জাম মিশ্রণে রাখুন। ইচ্ছে থাকলে তাজা ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন if 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 347 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 73 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 266 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম প্রোটিন)।
