সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- ক্রিমি ভ্যানিলা ফ্রস্টিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- সেরা চকোলেট কাপকেকস
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
এক ব্যাচের সেরা চকোলেট কাপকেক বেক করুন। ঠান্ডা হতে দিন।
-
কেনা ভ্যানিলা ফ্রস্টিং বা ক্রিমি ভ্যানিলা ফ্রস্টিংয়ের জন্য রঙিন গ্রিন ফুড কালারিং ব্যবহার করুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ এবং সরু সাজসজ্জার টিপ দিয়ে wardর্ধ্বমুখী স্ট্রোকের সাথে ঘাসের পাতলা ব্লেড তৈরি করুন।
-
কাপকেক টপারের জন্য, গল্ফ বলগুলিতে নতুন, ক্লিন গল্ফ টি-তে গরম করুন। পরিবেশন করার ঠিক আগে প্রতিটি কাপকেকের মাঝামাঝি টপারগুলিকে আটকে দিন।
ক্রিমি ভ্যানিলা ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে সংক্ষিপ্তকরণ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। আস্তে আস্তে 3/4 কাপ গুঁড়া চিনিতে বেট করুন। 2 চা চামচ দুধে বিট করুন। ধীরে ধীরে 3/4 কাপ অতিরিক্ত গুঁড়ো চিনিতে বীট করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে পাইপিংয়ের ধারাবাহিকতায় ফ্রস্টিং তৈরি করতে অতিরিক্ত দুধে একবারে 1 চা চামচ বেটান।
সেরা চকোলেট কাপকেকস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডিম আলাদা করুন। ডিমের কুসুম এবং সাদাগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। এদিকে, মাঝারি সসপ্যানে 6 আউন্স চকোলেট এবং মাখন একত্রিত করুন। গলানো পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ক্রেম ডি কাকাওতে আলোড়ন দিন; শীতল।
-
গ্রিজ এবং ময়দা বারো 2-1 / 2-ইঞ্চি মাফিন কাপ (বা কাগজ বেক কাপ বা পার্চমেন্ট কাগজের স্কোয়ারের সাথে লাইন) *। একটি ছোট পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের কুসুম এবং চিনিকে একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে প্রায় 3 মিনিট বা ঘন এবং লেবুর বর্ণের মধ্যে দিয়ে বেধে দিন। চকোলেট মিশ্রণ এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন; একপাশে সেট করা।
-
বিটার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি মাঝারি বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে ঠেকান যতক্ষণ না শক্ত পিকস ফর্ম হয় (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ায়)। হালকা করে নেওয়ার জন্য চকোলেট মিশ্রণে পেটানো ডিমের সাদা অংশগুলিকে অল্প পরিমাণে নাড়ুন। বাকি পেটানো ডিমের সাদা অংশে ভাঁজ করুন।
-
প্রস্তুত মাফিন কাপগুলিতে চামচ বাটা, প্রতিটি প্রায় দুই তৃতীয়াংশ পূর্ণ করে।
-
15 থেকে 18 মিনিট বা হালকা স্পর্শের পরে শীর্ষে বসন্ত পর্যন্ত বেক করুন। মাফিন কাপগুলিতে শীতল কাপকেকগুলি 5 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে রাখুন। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
-
মাঝারি তারকা টিপসযুক্ত একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের মধ্যে ডার্ক চকোলেট বাটার ফ্রস্টিং রাখুন। কাপকেকের শীর্ষে হিমায়িত দীর্ঘ নক্ষত্রগুলি। অতিরিক্ত কাটা চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 12 (2-1 / 2-ইঞ্চি) কাপকেক তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
