সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর 2 টেবিল চামচ তেল দিন। স্কোয়াশ যুক্ত করুন; মাঝে মাঝে আলোড়ন নাড়ানো, খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ১/২ চা চামচ লবণ এবং ১/২ চা চামচ মরিচ নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; শীতল হতে দিন একপাশে সেট করুন।
-
ইতিমধ্যে, একটি স্ট্রেনারে কুইনোয়া রাখুন; ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যানে 3 কাপ জল এবং 1/8 চা-চামচ লবণ একত্রিত করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর ফুটন্ত এনে দিন। কুইনোয়া যুক্ত করুন। তাপ কমাও. আর্দ্র, আচ্ছাদিত, প্রায় 15 মিনিট বা শস্যটি স্বচ্ছ হয়ে উঠা না হওয়া পর্যন্ত সাদা জীবাণু শস্যের বাইরের অংশে একটি সর্পিল গঠন করে এবং বেশিরভাগ তরল শোষণ করে।
-
ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ছোট পাত্রে ঝাঁকুনির সাথে লেবুর খোসা, লেবুর রস, ১/৩ কাপ আঙ্গুরের তেল, মধু এবং রসুন। একটি বড় বাটিতে আনরেইন্ডড রান্না করা কুইনোয়া, স্কোয়াশ, পুদিনা এবং আরুগুলাকে একত্রিত করুন। কুইনো মিশ্রণ উপর ড্রেসিং ourালা; আলতো করে টস নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 497 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 20 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 445 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 11 গ্রাম প্রোটিন।
