সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
- জিঞ্জারব্রেড কাটআউটস
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- গুঁড়া চিনি আইসিং:
- জিনজারব্রেড পিপল কাটআউটস:
- ট্যাংজারিন হুইপড ক্রিম
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ক্রিম পনির এবং ডিমগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। ইতিমধ্যে, প্রাক তাপীকরণ ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ক্রাস্টের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে পিষিত জিঞ্জার্নাপস, পিষিত গ্রাহাম ক্র্যাকার, দানাদার চিনি এবং 1 টেবিল চামচ ময়দা একত্রিত করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত গলে মাখনে নাড়ুন। 9 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশে নীচে এবং 1 1/2 ইঞ্চি মিশ্রণটি টিপুন।
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে ক্রিম পনির, ব্রাউন চিনি, 2 টেবিল চামচ ময়দা, গুড়, গ্রাউন্ড আদা, দারচিনি, অলস্পাইস এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে লবঙ্গকে পেটান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধে বীট। ডিমের মধ্যে নাড়ুন। ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ক্রিম পনির মিশ্রণটি evenালাও, সমানভাবে ছড়িয়ে।
-
একটি অগভীর প্যানে বসন্তের প্যান রাখুন। 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা বাইরের প্রান্তের আশেপাশে 2 1/2-ইঞ্চি এলাকা অবধি হালকাভাবে কাঁপুন যখন সেট হয়ে যায়। 15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল করুন। একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্যানের দিকগুলি থেকে ক্রাস্ট আলগা করুন। আরও 30 মিনিটের জন্য শীতল করুন। প্যানের পক্ষগুলি সরান; সম্পূর্ণরূপে তারের র্যাকের উপর শীতল চিজেকেক। কমপক্ষে 4 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
চাইলে জিঞ্জারব্রেড কাটআউটস দিয়ে গিজানো চিজেকেক। টেঞ্জারিন হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 446 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 152 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 345 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 22 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।জিঞ্জারব্রেড কাটআউটস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীর সাহায্যে সংক্ষিপ্ততর বিট। চিনি, বেকিং পাউডার, আদা, বেকিং সোডা, দারুচিনি এবং লবঙ্গ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত গুড়, ডিম এবং ভিনেগারগুলিতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 3 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় কুকি শীট গ্রিজ; একপাশে সেট করা। হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোলের 1/5 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত একসময় অর্ধেক অংশের ময়দা। 2 1/2 ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটা। প্রস্তুত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
5 থেকে 6 মিনিট বা বোতলগুলি হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল। যদি ইচ্ছা হয় তবে গুঁড়ো চিনি আইসিং এবং ক্যান্ডিস সহ কুকিজ সাজাবেন।
গুঁড়া চিনি আইসিং:
-
একটি ছোট পাত্রে একসাথে 1 কাপ গুঁড়ো চিনি, 1 টেবিল চামচ দুধ বা কমলার রস এবং 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধ বা কমলার রস, এক বারে 1 চা চামচ নাড়াতে হবে, ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে।
জিনজারব্রেড পিপল কাটআউটস:
1/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত রোল ময়দার বাদে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। ময়দা কাটাতে 4 1 / 2- থেকে 6 ইঞ্চির লোকের আকারের কুকি কাটার ব্যবহার করুন। একটি 375 ° F চুলায় 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রায় 18 কুকি তৈরি করে।
ট্যাংজারিন হুইপড ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি শীতল ছোট মিক্সিং বাটিতে বেটে চাবুক ক্রিম, চিনি এবং টেঞ্জারিন খোসার সাথে বৈদ্যুতিক মিশ্রণের শীতল বিটারগুলি দিয়ে মাঝারি গতিতে নরম শিখর গঠন (টিপস কার্ল) হওয়া পর্যন্ত।
