কয়েক বছর ধরে, চিকিত্সকরা গর্ভবতী মায়েদের প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড খাওয়ার আদেশ দিচ্ছেন, কারণ এটি কিছু জন্মগত ত্রুটিগুলি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। তবে সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে আমাদের সকলকেই এই সমালোচনামূলক বি ভিটামিন গ্রহণে বাড়াতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, নিউইয়র্কের অ্যালবার্ট আইনস্টাইন কলেজ অফ মেডিসিনের গবেষকরা ৫৫, ০০০-এরও বেশি মহিলাদের ডায়েট দেখেছেন এবং দেখেছেন যে যারা প্রতিদিন ৪০০ মাইক্রোগ্রাম ফোলেট (ফলিক অ্যাসিডের খাদ্য ফর্ম) গ্রহণ করেছিলেন তাদের কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪০ টি কেটে গেছে শতাংশ. হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি দলের অনুরূপ গবেষণায়, একই পরিমাণে ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি অর্ধেক হ্রাস পেতে দেখা দিয়েছে যে কোলন ক্যান্সারের পারিবারিক ইতিহাসে কোনও মহিলা এই রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।
ফলিক অ্যাসিড ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ থেকে কোষের ডিএনএকে সুরক্ষা দেয়, এটি ব্যাখ্যা করতে পারে যে কেন ভিটামিন কোলনে টিউমার তৈরি হতে থামায় বলে মনে হচ্ছে। একইভাবে, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস (এনআইএইচ) এর গবেষকরা প্রথম দৃ evidence় প্রমাণ উপস্থাপন করেছেন যে ফলিক অ্যাসিডের কম ডায়েট মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি করতে পারে। এনআইএইচ এর ডাঃ মার্ক ম্যাটসন বলেছেন যে ল্যাব ইঁদুর খাওয়ানো ফোলেট-দরিদ্র ডায়েটগুলি হোমোসিস্টাইন নামে একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া পদার্থ দ্বারা নিউরনের ক্ষতি করেছে। যেহেতু ইঁদুররা উচ্চতর স্তরের হোমোসিস্টিনের সংস্পর্শে এসেছিল, তারা আলঝেইমার এবং পার্কিনসন রোগের রোগীদের দ্বারা একই রকম সমস্যা বিকাশ করতে শুরু করে।
পাতলা শাক, শিম এবং কমলার রস ফোলেটের ভাল উত্স। বেশিরভাগ রুটি, পাস্তা এবং অন্যান্য শস্যগুলিও ফলিক অ্যাসিড দ্বারা সমৃদ্ধ হয় এবং একটি মাল্টিভিটামিন এই সমালোচনামূলক পুষ্টির জন্য এক দিনের মূল্য সরবরাহ করে।
