সুচিপত্র:
ওপকরণ
কুকিজ:
ভর্তি:
দিকনির্দেশ
কুকিজ:
-
মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে একটি মিশ্রণ পাত্রে 2/3 কাপ মাখনটি বিট করুন। দানাদার চিনি এবং 1/8 চা চামচ জায়ফল যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলাতে প্রহার করুন। যতটুকু পারা যায় তত পিটুন। কাঠের চামচ দিয়ে বাকী কোনও ময়দা নাড়ুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে প্রায় 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং চিল ময়দা।
-
1 ইঞ্চি বল মধ্যে আকার। ডিমের সাদা অংশগুলিতে রোল বলগুলি, তারপর কাটা আখরোটে in হালকা গ্রাইজড কুকি শীটগুলিতে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। আপনার থাম্ব দিয়ে কেন্দ্রগুলি চাপুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
ভর্তি:
-
ভরাট করার জন্য, নরম হওয়া পর্যন্ত 1/4 কাপ মাখনটি পেটান। গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য রম বা রম এক্সট্র্যাক্ট এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধকে পেটান। প্রতিটি কুকির মাঝখানে প্রায় 1/2 চা-চামচ ভরাট। জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 40 তৈরি করে।
পরামর্শ
বেক এবং শীতল কুকিজ কিন্তু পূরণ করবেন না। এয়ারটাইট বা ফ্রিজার পাত্রে কোনও একক স্তরে কুকিগুলি সাজান; মোমযুক্ত কাগজের একটি শীট দিয়ে কভার করুন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, সহজেই সহজেই ধারকটি বন্ধ করতে পর্যাপ্ত বায়ু স্থান ছেড়ে যায়। 1 মাস অবধি জমা করুন। প্রতিটি কুকির মাঝখানে ভরাট এবং চামচ বা পাইপ প্রস্তুত করুন। জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 96 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 46 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
