সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বেকিং শীটে বেগুনের টুকরো রাখুন। হালকা নুন বেগুন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট।
-
একটি অগভীর বাটিতে ডিম এবং দুধ একত্রিত করুন। অন্য একটি অগভীর বাটিতে একসাথে পরমেশান পনির, গমের জীবাণু, তুলসী এবং মরিচ নাড়ুন। ডিমের মিশ্রণে বেগুনের টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে গমের জীবাণু মিশ্রণে, উভয় প্রান্তে আবরণ করুন। লেস টুকরা একটি গ্রাইসড বা পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রাখুন। বেগুন, অনাবৃত, একটি 400 ডিগ্রি এফ ওভেনে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা বেগুনটি বাইরের দিকে চকচকে না হওয়া পর্যন্ত এবং অভ্যন্তরে কোমল হওয়া পর্যন্ত।
-
এদিকে, সসের জন্য, মাঝারি সসপ্যানে স্প্যাগেটি সস এবং গ্রাউন্ড লাল মরিচ একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায়।
-
পরিবেশনের জন্য, বেগুনের কয়েকটি টুকরো পৃথক প্লেটে রাখুন। টমেটো সসের বেগুনের উপরে চামচ দিন। ফেটা বা নীল পনির দিয়ে ছিটান এবং, যদি ইচ্ছা হয়, তাজা তুলসী বা পার্সলে। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 388 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 142 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1471 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 20 গ্রাম প্রোটিন)।
