কাঁকড়া ও ফুলকপি চৌডার | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

6 আউন্স তাজা বা হিমায়িত ক্র্যাবমেট বা একটি 6-আউন্স ক্র্যাবমেট করতে পারে, নিষ্কাশিত হতে পারে, এবং কার্টিলেজ অপসারণ করতে পারে
2 ½ কাপ ছোট ফুলকপি প্রবাহিত
¼ কাপ মার্জারিন বা মাখন
¼ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
As চামচ সাদা মরিচ
2 কাপ মুরগির ঝোল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
2 কাপ দুধ
1 3 আউন্স প্যাকেজ ক্রিম পনির, নরম এবং কাটা
Dry কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে স্নিপড

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
হিমায়িত হলে ক্র্যাবমেট গলান। একটি বড় সসপ্যানে রান্না করা ফুলকপি ফ্লোরেটগুলি মার্জারিন বা মাখনে 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
ধাপ ২
ময়দা এবং মরিচ নাড়ুন। একবারে চিকেন ব্রোথ বা উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং দুধ যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন।
ধাপ 3
আস্তে আস্তে প্রায় 1 কাপ গরম দুধের মিশ্রণটি নরমযুক্ত ক্রিম পনির মধ্যে দিন; সসপ্যানে ফিরে। ক্রিম পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ক্র্যাবমেট এবং ওয়াইন মধ্যে আলোড়ন; উত্তাপ মাধ্যমে। পার্সলে দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন ছিটিয়ে দিন। 3 প্রধান-থালা বা 6 অ্যাপিটিজার সার্ভিস তৈরি করে।