সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। গোলমরিচ ভাজাতে, গোল মরিচগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে; কান্ড, বীজ এবং ঝিল্লি মুছে ফেলুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপর গোল কাঁচামরিচ অর্ধেক রাখুন sides 25 মিনিটের জন্য বা মরিচগুলি দাহ করা এবং খুব কোমল হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। ফয়েলগুলিতে মরিচগুলি মুড়ে নিন এবং প্রায় 15 মিনিট বা হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। স্কিনগুলির প্রান্ত আলগা করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন; আলতো করে স্ট্রিপগুলিতে স্কিনগুলি টানুন এবং ফেলে দিন। ভাজা মরিচ কাটা। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ° F এ হ্রাস করুন।
-
এদিকে, আর্টিকোক হার্টগুলিকে সূক্ষ্ম জাল চালুনি বা কোলান্ডারে রাখুন। অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে, কাগজের তোয়ালে সহ আর্টিকোক হৃদয়ে দৃly়ভাবে চাপুন। আর্টিকোক হৃদয় কাটা। একপাশে সেট করুন।
-
বড় স্কিললে রান্না করুন চুরিজো মাঝারি-উচ্চ আঁচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত, রান্না করা মাংস ভেঙে ফেলার জন্য নাড়তে। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন।
-
একটি বড় পাত্রে একসাথে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং ময়দা নাড়ুন। মেয়োনেজ, 1/2 কাপ পনির, ভাজা মরিচ, আর্টিকোকস, চুরিজো, সবুজ পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রোর মধ্যে নাড়ুন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
30 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং মাঝখানে মিশ্রণটি গরম হওয়া অবধি অনাবৃত করুন। 15 মিনিট শীতল। অতিরিক্ত কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং সিলেট্রো পাতা দিয়ে শীর্ষে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 140 ক্যালরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 20 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 293 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
