সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফয়েল বা চামড়া কাগজ দিয়ে বড় কুকি শীট লাইন। ফয়েল ব্যবহার করা হলে, ফয়েলটি হালকাভাবে গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট পাত্রে বাদাম, মাখন এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
নরম পিকস ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন। আস্তে আস্তে চিনি যুক্ত করুন, তীব্র শিখর গঠন না হওয়া অবধি দ্রুত গতিতে প্রহার করুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) ময়দা প্রায় অর্ধেক ভাঁজ। আলতো করে বাদামের মিশ্রণে নাড়ুন। ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ময়দা ভাঁজ করুন।
-
প্রতিটি কুকির জন্য, প্রস্তুত কুকি শিটগুলিতে ব্যাটারের 1 স্তরের চামচটি ফেলে দিন, mিবিগুলির মধ্যে 2 ইঞ্চি রেখে। চামচের পিছনে ব্যবহার করে প্রতিটি oundিপিটি 2 ইঞ্চি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন। যদি প্রয়োজন হয়, স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য চামচটির পিছনে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে পিছনে লেপ দিন।
-
6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা কুকিগুলি প্রান্তগুলি এবং কেন্দ্রগুলি সীমাবদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সম্পূর্ণ কুকি শীটে শীতল কুকিজ; চর্বিযুক্ত কাগজ বা ফয়েল থেকে কুকিগুলি তুলুন এবং তারের র্যাকগুলিতে রাখুন।
-
অর্ধেক গলিত চকোলেটে কুকিটি নিমজ্জন করুন। চকোলেট থেকে কুকির পাতলা এমনকি পাত্রে স্ক্র্যাপ করতে পাতলা ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। একটি মোমযুক্ত কাগজের রেখাযুক্ত কুকি শীটে কুকি রাখুন এবং চকোলেট সেট না হওয়া অবধি দাঁড় করুন (প্রয়োজনে, চকোলেট সেট করার জন্য ফ্রিজে কুকি রাখুন)। সংরক্ষণ করার জন্য, কুকিগুলিকে এয়ারটাইট পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে একক স্তরগুলিতে রাখুন। কভার এবং সিল। ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
* চিনির বিকল্প:
বেকিংয়ের জন্য স্প্লেন্ডা সুগার মিশ্রণটি চয়ন করুন। 1/2 কাপ চিনির সমপরিমাণ পণ্যের পরিমাণ ব্যবহার করার জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন st বিকল্পের সাথে পরিবেশন করা: উপরে হিসাবে একই, cal৩ ক্যালরি।, G গ্রাম কার্ব।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 69 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 4 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 14 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
