সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জমে থাকলে টার্কি গলান। গ্রিলিংয়ের কমপক্ষে 1 ঘন্টা আগে কাঠের চিপগুলি পর্যাপ্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। এদিকে, একটি ছোট পাত্রে ধনিয়া, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং চিপটল মরিচ একত্রিত করুন।
-
টার্কির স্তন থেকে ত্বক এবং অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলুন। তেল দিয়ে টার্কি ব্রাশ করুন। মশলার মিশ্রণটি দিয়ে ঘষুন। টার্কির ঘন অংশে একটি মাংসের থার্মোমিটার Inোকান। থার্মোমিটার টিপটি হাড়ের ছোঁয়ায় ছাড়তে দেবেন না।
-
কাঠ চিপস ড্রেন। চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। কয়লার উপরে কাঠের চিপসের অর্ধেক ছিটিয়ে দিন। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে একটি ভুনা প্যানে টার্কির হাড়ের পাশে রাখুন। 45 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন এবং গ্রিল করুন। বাকি চিপস দিয়ে কয়লার ছিটিয়ে দিন। আচ্ছাদন এবং গ্রিল 45 মিনিট থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা আরও বা থার্মোমিটার 170 ডিগ্রি এফ নিবন্ধকরণ না করা পর্যন্ত প্রয়োজন অনুযায়ী আরও কয়লা যুক্ত করুন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিল গরম গ্রিল heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন ind
-
গ্রিল থেকে টার্কি সরান। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে টার্কি Coverেকে দিন; কাটা আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। চাইলে সিলান্ট্রো এবং তাজা চিলি মরিচ দিয়ে সাজিয়ে নিন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 105 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 41 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 38 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 18 গ্রাম প্রোটিন)।
