সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। মাংসটি 3/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি বড় স্কিললেট মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম। মাংসের অর্ধেক গরম তেলে বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; স্কিললেট থেকে মাংস সরান। বাকি মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। ফ্যাট নিষ্কাশন।
-
মাংসকে 3 1 / 2- বা 4-কোয়ার্ট ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন। শুকনো মটরশুটি, টম্যাটিলোস, পেঁয়াজ, আন্ড্রেইনড চিলি মরিচ, রসুন, জিরা এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন। কুকারে মিশ্রণের উপরে ঝোল .ালুন।
-
কম তাপের সেটিংটি 6 থেকে 7 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপ সেটিংয়ে 3/2 থেকে 4 ঘন্টা forেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
-
পালং শাক এবং চুনের রস নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে টক ক্রিম এবং / অথবা সিলান্ট্রো দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন করুন শীর্ষে।
একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট ধীর কুকার ব্যবহার করতে:
একটি অতিরিক্ত-বড় স্কিললেটে মাংস 2 পাউন্ড এবং বাদামীতে বাড়ান। দুটি 15 আউন্স ক্যান গ্রেট উত্তরাঞ্চলীয় মটরশুটি বা নেভী মটরশুটি, 1 1/4 পাউন্ড তাজা টম্যাটিলোস বা তিনটি 11-আউন্স ক্যান টম্যাটিলোস, 3/4 কাপ কাটা পেঁয়াজ, 3 লবঙ্গ রসুন, 1 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা, দুটি 14 আউনের ক্যান মুরগি ব্যবহার করুন ঝোল, 2 কাপ কাটা তাজা पालक শাক, এবং 1 টেবিল চামচ চুন রস। (জলপাই তেল, সবুজ চিলি মরিচ এবং লবণের পরিমাণ পরিবর্তন করবেন না)) 8 টি পরিবেশন করুন। 5 থেকে 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারের জন্য পরিবেশন করার জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 338 ক্যালরি।, 11 গ্রাম মোট ফ্যাট (3 গ্রাম সাট ফ্যাট), 77 মিলিগ্রাম চোল, 680 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বো, 6 গ্রাম ফাইবার, 32 গ্রাম প্রো।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 300 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 76 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 606 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 29 গ্রাম প্রোটিন)।
