সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। মাংসকে চারটি পরিবেশন আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন। গরুর মাংসের প্রতিটি টুকরো দুটি টুকরো প্লাস্টিকের মোড়কের মধ্যে রাখুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে কাজ করা, মাংসের মাল্টির সমতল পাশে 1/4-ইঞ্চি পুরুত্বের সাথে হালকাভাবে পাউন্ড মাংস। প্লাস্টিকের মোড়ক সরান।
-
অগভীর থালা বা মোমযুক্ত কাগজে রুটির টুকরো টুকরো, তুলসী, 1/2 চা-চামচ লবণ এবং 1/4 চা-চামচ মরিচ একত্রিত করুন। অন্য অগভীর থালাতে ডিম এবং 1 টেবিল চামচ দুধ একত্রিত করুন। ডিমের মিশ্রণে মাংসের টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে রুটির টুকরো টুকরো মিশ্রণটি দিন।
-
একটি 12 ইঞ্চি স্কিললেট কুক মাংসে, মাঝারি আঁচে প্রায় 6 মিনিট বা ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে অর্ধেক সময়, একবার ঘুরে। (প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করুন)) সমস্ত মাংস স্কিললেটে ফিরিয়ে দিন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। 45 থেকে 60 মিনিট বেশি বা মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। মাংসকে একটি পরিবেশনকারী প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন, স্কিলেটে ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করে। গরম রাখে.
-
গ্রেভির জন্য, বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষিত ফোঁটাগুলিতে পেঁয়াজ রান্না করুন। (প্রয়োজনে আরও তেল দিন।) ময়দা নাড়ুন। আস্তে আস্তে 1-1 / 3 কাপ দুধে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত নুন এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুমে। মাংসের সাথে গ্রেভির পরিবেশন করুন।
-
4 পরিবেশন করা হয়
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 351 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 108 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 578 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 34 গ্রাম প্রোটিন।
