সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি workিবি তৈরির জন্য একটি বড় কাজের পৃষ্ঠে একসাথে চলাফেরা করুন। কেন্দ্রে একটি ভাল তৈরি করুন। কূপের মধ্যে 1/4 কাপ জল ourেলে নুন যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, আস্তে আস্তে ঘূর্ণি জলের অভ্যন্তরে ভালভাবে অভ্যন্তরীণ রিম দিয়ে শুরু হয়, যতক্ষণ না একটি ময়দা তৈরি শুরু হয়। আটা একসাথে না আসা পর্যন্ত টেবিল চামচ দ্বারা জল যোগ করা চালিয়ে যান (প্রায় পুরো 1 কাপ ব্যবহার করে গণনা করুন)। গোলাকার ভর তৈরি করতে এক সাথে ময়দা জড়ো করুন। আপনার হাতের হিল দিয়ে স্নান করুন, প্রায় 10 মিনিট, স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য ময়দা দিয়ে হালকা ধুলা পৃষ্ঠ। ময়দা অর্ধেক ভাগ এবং প্রতিটি অর্ধেক প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ক। 1 ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
-
প্রতিটি ময়দা আবার অর্ধেক কাটা। একবারে এক টুকরো দিয়ে কাজ করা, ময়দা 1/4-ইঞ্চি বেধে রোল করুন। 1 ইঞ্চি স্ট্রিপগুলিতে ময়দা কেটে নিন, তারপরে আপনার হাতের তালু দিয়ে প্রতিটি স্ট্রিপ 1/2 ইঞ্চি পুরু দড়ি তৈরি করুন। কাউন্টারটপে রশিগুলি রাখুন এবং খেজুরের সাথে একটি ব্যাস পর্যন্ত গড়িয়ে দিন। 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো দড়ি কেটে; ময়দা দিয়ে হালকা ধুলা
-
ক্যাভেলেটি গঠনের জন্য, কাভেলেটির প্যাডেলের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোটি রাখুন এবং পরে আটাটি নীচের দিকে রোল করার সাথে সাথে দুটি আঙ্গুল দিয়ে টিপুন। প্রতিটি কাভেটেলির একদিকে একটি রিজ এবং বিপরীত দিকে হতাশা থাকা উচিত। ফ্লাওড বেকিং শিটের উপরে ক্যাভেলাইটি রাখুন। রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি প্লাস্টিকের মোড়ক বা স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন।
-
প্রায় 3 মিনিট, অথবা তারা ভাসা অবধি হালকা লবণাক্ত জলে ফুটন্ত অবস্থায় কাভেটেলিকে রান্না করুন এবং যতক্ষণ না পাস্তা কেবল কামড়ায় পড়ে থাকে (আল দেন্টে)। নিকাশী, 1/2 কাপ রান্না তরল সংরক্ষণ।
-
এদিকে, একটি খাদ্য প্রসেসরে, রুটি থেকে মোটা crumbs ফর্ম প্রসেস করুন। একটি বড় স্কাইলেটতে, মাঝারি-উচ্চ আঁচে 1 চামচ তেল গরম করুন। রুটি crumbs যোগ করুন; রান্না করুন এবং প্রায় 5 মিনিট নাড়াচাড়া করুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত। স্কিললেট থেকে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
-
স্কিললেটে অবশিষ্ট তেল যুক্ত করুন; মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ। রসুন এবং চূর্ণ লাল মরিচ যোগ করুন; 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন এবং নাড়ুন। চিংড়ি যুক্ত করুন। চিংড়ি অস্বচ্ছ হওয়া অবধি প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরগুলা যুক্ত করুন; পাতলা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশন করতে, ক্যাভেটেলির উপরে চামচ চিংড়ি এবং আরুগুলা। টোস্টেড রুটির টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে রিকোটা সালতার সাথে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
যদি ইচ্ছা হয় তবে 1 থেকে 4 পদক্ষেপ এড়িয়ে যান এবং প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত শুকনো ক্যাভোটেলির 1 পাউন্ড প্যাকেজ ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 673 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 225 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 567 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 86 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 36 গ্রাম প্রোটিন।
