সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড় করিয়ে দিন। ইতিমধ্যে, একটি কুকি শীট গ্রীস; একপাশে সেট করা।
-
ডিমের সাদা অংশে ভ্যানিলা এবং টারটার ক্রিম যুক্ত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীকে বেট করুন। আস্তে আস্তে গুঁড়ো চিনি, একবারে প্রায় 1/4 কাপ যোগ করুন, একত্রিত হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে প্রহার করুন। আরও 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা নরম পিকগুলি ফর্ম হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। (শক্ত পিকগুলিকে মারধর অবিরত করবেন না)) একটি চামচ ব্যবহার করে, কাজু বা মিশ্র বাদামগুলিতে আলতো করে ভাঁজ করুন।
-
গোলাকার চা চামচ দ্বারা ডিমের সাদা মিশ্রণটি প্রায় 2 ইঞ্চি বাদে প্রস্তুত কুকি শীটে ফেলে দিন। প্রায় 15 মিনিট বা প্রান্তগুলি খুব হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে কুকি বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
-
একটি ছোট সসপ্যানে ক্যারামেলস এবং দুধ একত্রিত করুন। ক্যারামেলগুলি গলে না যাওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম এবং নাড়ুন। মোমানো কাগজের উপর একটি তারের তাকের উপর কুকিজ রাখুন। কুকিজের উপর ঝরঝরে বৃষ্টির কারमेल মিশ্রণ। চাইলে অতিরিক্ত কাটা কাজু বা মিশ্র বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্যারামেল মিশ্রণটি সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। 60 কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
মরিংগগুলি প্রস্তুত করুন তবে ক্যারামেলের সাথে বৃষ্টিপাত করবেন না। স্তরগুলির মধ্যে মোমযুক্ত কাগজ সহ এয়ারটাইট স্টোরেজ পাত্রে রাখুন। সিল, লেবেল এবং 3 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন। পরিবেশন করার আগে ক্যারামেল মিশ্রণ দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 61 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 9 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
