সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় ডাচ চুলায় মাঝারি আঁচে 2 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন; প্রায় 2 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গাজর মধ্যে আলোড়ন; 3 মিনিট জন্য রান্না করুন। একটি আপেল খোসা এবং কাটা কাটা আপেল, ঝোল, জল, মিষ্টি আলু, তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস গাজরের মিশ্রণে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
-
এদিকে, গার্নিশের জন্য, বাকি আপেলটি খুব ভাল করে কেটে নিন। একটি ছোট স্কিললেট মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ মাখন গলে। পাতলা কাটা আপেল যোগ করুন; প্রায় 5 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কমলা খোসা নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; একপাশে সেট করা।
-
তেজপাতা ফেলে দিন। কিছুটা কুল স্যুপ। স্যুপের এক-চতুর্থাংশ একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। আচ্ছাদন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। একবারে এক-চতুর্থাংশ অবশিষ্ট স্যুপ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। সমস্ত স্যুপ ডাচ ওভেনে ফিরিয়ে দিন। কমলার রস আলোড়ন; প্রায় 5 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আপেল-কমলা খোসা মিশ্রণের সাথে প্রতিটি পরিবেশন শীর্ষ।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
নির্দেশিত হিসাবে স্যুপ প্রস্তুত করুন, কমলার রসে নাড়ুন ছাড়া; শীতল। স্যুপটি এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। কভার এবং সিল। ফ্রিজে 24 ঘন্টা পর্যন্ত স্টোর করুন। স্যুপকে গরম করতে, স্যুপটি ডাচ ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং কমলার রসে নাড়ুন। উত্তাপ মাধ্যমে। নির্দেশ অনুযায়ী সাজসজ্জা প্রস্তুত।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 133 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 697 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
