সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে গরম জল এবং কফি স্ফটিক একত্রিত করুন, কফি স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে কফির মিশ্রণ, ডিম, দানাদার চিনি, কোকো পাউডার, মাখন, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, অবশিষ্ট থাকা আটা, চকোলেট টুকরা এবং চেরিগুলিতে নাড়ুন। আবরণ; চিল 2 থেকে 24 ঘন্টা বা ময়দার হাতল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। লঞ্চ কুকি পত্রকগুলি পার্চমেন্ট কাগজ সহ; একপাশে সেট করা। গুঁড়ো চিনি একটি ছোট বাটিতে রেখে দিন। 1 ইঞ্চি বল মধ্যে ময়দা আকার; গুঁড়ো চিনিতে রোল বল roll প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে বল 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি সেট না হওয়া এবং শীর্ষগুলি শুকানো না হওয়া অবধি বেক করুন (অতিরিক্তবেক করবেন না)। কুকি শীটগুলিতে 1 মিনিটের জন্য শীতল করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; শীতল।
চকোলেট crinkles:
একটি ভারী ছোট সসপ্যান রান্না করুন এবং গলানো পর্যন্ত কম আঁচে 4 আউন্স আনইউইনটেড চকোলেট এবং 1/2 কাপ ছোট করে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; 15 মিনিটের জন্য শীতল। একটি বড় বাটিতে 3 টি হালকা পেটানো ডিম, 2 কাপ দানাদার চিনি, 2 চা চামচ বেকিং পাউডার, 2 চা চামচ ভ্যানিলা, এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। চকোলেট মিশ্রণ যোগ করুন। ধীরে ধীরে 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে। আবরণ; প্রায় 2 ঘন্টা চিল বা ময়দার হাতল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত। প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ হালকা গ্রিজ কুকি শীট; একপাশে সেট করা। একটি অগভীর বাটিতে ২/৩ কাপ গুঁড়ো চিনি রাখুন। 1 ইঞ্চি বল মধ্যে ময়দা শেপ। গুঁড়ো চিনির রোল বলগুলিতে উদারভাবে করুন। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। প্রান্ত সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট বেক করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; শীতল। প্রায় 60 কুকিজ তৈরি করে serving পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 74 ক্যালরি, 1 গ্রাম প্রোটিন, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম মোট ফ্যাট (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট), 9 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 0% ভিটামিন সি, 22 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1% ক্যালসিয়াম, 3% আয়রন
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 90 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 56 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
