সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে জল, 1-1 / 4 কাপ চিনি এবং 1/2 চা চামচ দারুচিনি একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। 1/4 কাপ মাখন বা মার্জারিন যুক্ত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
ইতিমধ্যে, প্যাস্ট্রি জন্য, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সংক্ষিপ্তভাবে কেটে নিন যতক্ষণ না ছোট টুকরা মটর আকারের হয়। আধা-অর্ধেক 1 টেবিল চামচ, হালকা ক্রিম বা মিশ্রণের অংশের উপরে দুধ ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। আর্দ্রতাযুক্ত ময়দার পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে 1 চামচ ক্রিম বা দুধ ব্যবহার করুন, যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা আর্দ্র হয়। একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপরে, 18x12-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে আটা রোল করুন * একটি প্যাস্ট্রি হুইল বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ছয় 6-ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটা।
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে কিসমিস, আখরোট এবং মধু একত্রিত করুন। অন্য একটি ছোট বাটিতে একসাথে ২ টেবিল চামচ চিনি এবং ১/২ চা চামচ দারুচিনি দিয়ে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
আপেল খোসা এবং কোর। প্রতিটি প্যাস্ট্রি স্কোয়ারে একটি আপেল রাখুন। কিসমিস মিশ্রণে আপেলগুলির কেন্দ্রগুলি পূরণ করুন। চিনি-দারুচিনি মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন; 1 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিনের সাথে বিন্দু। জল দিয়ে প্রতিটি প্যাস্ট্রি স্কোয়ারের প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন; কোণার আপেল উপর ভাঁজ। চিমটি সিল করতে। 2-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে ডাম্পলিং রাখুন। ডাম্পলিংয়ের উপরে সস .ালুন। 35 মিনিটের জন্য বা আপেল স্নিগ্ধ এবং প্যাস্ট্রি সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। পরিবেশন করতে, ডাম্পলিংয়ের উপর চামচ সস। 6 পরিবেশন করা হয়।
*
যদি ইচ্ছা হয় তবে প্যাস্ট্রি কিছুটা বড় করে নিন এবং সাজানোর জন্য প্যাস্ট্রি পাতা তৈরি করতে অতিরিক্ত পেস্ট্রি ব্যবহার করুন। প্যাস্ট্রি রোল আউট এবং পাতার আকারে কাটা। বেকিং শীটে রাখুন। প্রায় 10 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 722 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 299 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 99 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
