সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পাঁজর কেটে 3- থেকে 4-পাঁজর অংশে কেটে নিন। একটি 4- 6-কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে পাঁজরের অংশ রাখুন। স্রেফ পাঁজর coverাকতে প্যানে হালকা সল্টযুক্ত জল যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1 ঘন্টা জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। ড্রেন। কিছুটা কুল। অগভীর ডিশে সেট করে অতিরিক্ত-বৃহত আকারে পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ স্থানান্তর করুন।
-
একটি মাঝারি বাটিতে হুইসিন সস, সিম সস, ভিনেগার, তিলের তেল এবং মরিচ একত্রিত করুন। ছোট বাটিতে 1/2 কাপ সস মিশ্রণটি সরান; কভার এবং ফ্রিজ। ব্যাগের পাঁজরে বাকী মিশ্রণ যোগ করুন; সিল ব্যাগ রাতভর ফ্রিজ করুন, মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে দিন।
-
একটি ছোট সসপ্যানে সংরক্ষিত 1/2 কাপ সস মিশ্রণ এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা সামান্য ঘন হওয়া এবং 1/3 থেকে 1/2 কাপ পর্যন্ত কমিয়ে আস্তে আস্তে, অনাবৃত করুন। তাপ থেকে সরান; মধুতে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন 450 ডিগ্রি এফ। ফয়েল সহ 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন। প্রস্তুত প্যানে একটি পাঁজর উপর, পাঁজর, মাংসযুক্ত পক্ষগুলি রাখুন। প্রায় 1/4 কাপ মধুর মিশ্রণটি পাঁজরের উপরে ব্রাশ করুন। বেক করুন, অনাবৃত, 20 মিনিটের জন্য বা গ্ল্যাজড এবং উত্তপ্ত হওয়া অবধি।
-
একটি থালায় পাঁজর স্থানান্তর; তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শসা-আলু সালাদ এবং বাকি সসের মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করুন। তোলে: 6 পরিবেশন
*
তিল বীজ টোস্ট করতে, অগভীর বেকিং প্যানে বীজ ছড়িয়ে দিন। 5 থেকে 10 মিনিট বা হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন, সাবধানে দেখছেন এবং একবার বা দু'বার নাড়ুন যাতে বীজ জ্বলে না।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 615 ক্যালরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 19 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 144 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 447 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম চিনি, 33 গ্রাম প্রোটিন।শসা-আলু সালাদ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
আলুর সালাদ পরিবেশন করার জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 186 ক্যালরি, 7 গ্রাম ফ্যাট (1 গ্রাম চর্বি), 0 মিলিগ্রাম চোল, 303 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বো, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রো। দৈনিক মান: 2% ভিট এ, 41% ভিট সি, 3% ক্যালসিয়াম, 12% আয়রন।
-
অর্ধেক ছোট নতুন সোনালী আলু। একটি বড় সসপ্যানে রাখুন। কভার এবং লবণ জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আঁচে কাটা; ড্রেন। ইতিমধ্যে, পোশাক জন্য, একটি স্ক্রু শীর্ষ জারে পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ একত্রিত; সালাদ তেল; ধান ভিনেগার; টোস্টেড তিলের তেল; রসুন; নুন, চিনি; এবং গুঁড়ো লাল মরিচ। কভার এবং উপাদান একত্রিত করতে ঝাঁকুনি। একটি খুব বড় পাত্রে গরম আলু এবং শসা একত্রিত করুন, বীজযুক্ত এবং কামড়ের আকারের টুকরা কেটে নিন। আলুতে ড্রেসিং যোগ করুন; কোট থেকে আলতোভাবে নাড়ুন। আচ্ছাদন করুন এবং 1 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। টোস্টেড তিল * দিয়ে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন। প্রায় 6 কাপ তৈরি করে।
