সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা, 1 টেবিল চামচ চিনি, জায়ফল এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, 1/2 কাপ মাখনের মধ্যে কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়। বরফ জলে নাড়ুন, একবারে 1 টেবিল চামচ, যতক্ষণ না আটা তৈরি শুরু হয়। চার থেকে পাঁচ স্ট্রোকের জন্য আলতো করে গুঁড়ো। কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল পিঠে 12 ইঞ্চি বৃত্তের মধ্যে। 10 ইঞ্চি টার্ট প্যানে প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করুন। প্যানের বাঁকা পাশের প্যাস্ট্রি টিপুন; এমনকি রিম দিয়ে পেস্ট্রি ছাঁটাই। 20 মিনিটের জন্য স্থির করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ। প্রাইকের নীচে এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্যাস্ট্রি এর পাশে। ফয়েল ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি। একটি বেকিং শীটে রাখুন। প্রায় 15 মিনিট বা প্যাস্ট্রি সেট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ফয়েল সরান। প্রায় 10 মিনিট বেশি বা প্যাস্ট্রি হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল। চুলা তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন
-
বেকড প্যাস্ট্রি শেলের মধ্যে কাটা কলা রাখুন। পেকান দিয়ে শীর্ষে। একটি ছোট বাটিতে ডিম একত্রিত করুন, 1/2 কাপ চিনি, গলিত মাখন এবং ভ্যানিলা। সাবধানে কলা এবং প্যাকান উপর pourালা।
-
প্রায় 30 মিনিট বেক করুন অথবা ফিলিং সেট হয়ে যাওয়া এবং সামান্য ফুঁক দেওয়া পর্যন্ত। 30 মিনিটের জন্য তারের রাকের উপরে শীতল করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ক্যারামেল টপিংয়ের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত এবং আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
