সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মোটামুটি আপেল কাটা (খোসা বা কোর না)। 10-কোয়ার্ট ভারী পাত্রের মধ্যে ব্লুবেরি রাখুন; একটি আলু মাশার দিয়ে সামান্য চূর্ণ। আপেল এবং জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন। মাঝেমধ্যে নাড়তে, 20 মিনিট আলতো করে, অনাবৃত করুন।
-
100 শতাংশ-সুতির চিজস্লোথের ডাবল স্তর সহ একটি বৃহত কল্যান্ড বা চালনিতে লাইন করুন; একটি বড় বাটি উপর রাখুন। মুড়ি মধ্যে আপেল মিশ্রণ .ালা। প্রায় 30 মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন বা যতক্ষণ না রস ফোঁটা বন্ধ করে দেয় (চিজস্লোথ থেকে রস গ্রাস করা এড়ান; এটি মেঘলা জেলি হতে পারে)। 4 কাপ রস পরিমাপ করুন। ফল ফেলে দিন।
-
একই পটে আপেল-ব্লুবেরি রস এবং চিনি একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত করতে আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় আনা। প্রায় 15 মিনিট বা জেলি শীটগুলি ধাতব চামচ থেকে বন্ধ করে 220 ডিগ্রি ফারেন্ড না হওয়া পর্যন্ত শক্তভাবে, অনাবৃত অবস্থায় সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে পাত্র সরান। একটি ধাতব চামচ দিয়ে দ্রুত ফোম স্কিম অফ করুন।
-
লাডল হট জেলি গরম, জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে, 1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 5 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; সেট না হওয়া পর্যন্ত তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 75 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 20 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 18 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
