5 প্রতি রাতে ডিনার পেরেক করার জন্য স্মার্ট পরিবারের খাবারের কৌশল | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

রেস্তোঁরা ও টেস্ট রান্নাঘরের 25 বছরেরও বেশি বছর ধরে, ঘন ঘন বেটার হোমস এবং গার্ডেনের অবদানকারী এবং রেসিপি বিকাশকারী আনা কোভেলের রান্নার দর্শন আপনার পায়ে চিন্তা করা, মরসুমে রান্না করা এবং হাতের ব্যবহার কী। তার টিপস এবং কৌশলগুলি অনুসরণ করুন যাতে এমনকি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে খাবার সমান অংশ আকর্ষণীয় এবং দক্ষ হতে পারে।

1. আপনার নৈশভোজ মশলা।

আপনি সারাক্ষণ যে খাবারগুলি তৈরি করেন তার ব্যক্তিত্ব পরিবর্তন করতে আপনার মশালার মন্ত্রিসভায় ঘুরুন। কোভেলের যে কোনও একটিতে যাওয়ার চেষ্টা করুন: জিরা, ধনিয়া, এলাচি এবং চিলির মধ্য প্রাচ্যের মিশ্রণ (যেমন আলেপ্পো বা অ্যাঙ্কো)। চিকেন, সিজন ছোলা বা মটরশুটিতে ঘষুন, বা ভাজা ভেজিগুলিতে ছিটিয়ে দিন।

এটি দিয়ে দেখুন: স্টেক এবং ব্ল্যাক বিন বুরিটোস

2. খাবার বর্জ্য ছাঁটাই।

আপনি সর্বশেষ সামান্য সবজির বিট টস করার আগে, কীভাবে আপনি সেগুলিকে এমন কোনও কিছুতে পরিণত করতে পারেন যা রাতের খাবারে আরও সুস্বাদুতা যুক্ত করতে পারে সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করুন। "আমি শসা এর শেষ প্রান্তিকে একটি রাইটাতে (একটি ভারতীয় দই মশালিতে) কষিয়ে দেব বা একটি দ্রুত সালসা তৈরির জন্য টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে দেব, " সে বলে।

এটি দিয়ে চেষ্টা করুন: সালসা পিকান্টে

• আরও বেশি উইনিং নাইট ডিনার অনুপ্রেরণা আবিষ্কার করুন!

৩. বিশ্বব্যাপী পেন্ট্রি স্টক করুন।

গা bold় সপ্তাহের রাতে স্বাদ জন্য উপাদানগুলির একটি মিশ্রণ রাখুন। কোভেল এগুলির জন্য পৌঁছায়: থাই কারি পেস্ট, নারকেলের দুধ, গোচুজাং (কোরিয়ান উত্তেজিত লাল চিলির পেস্ট), ভারতীয় আচারযুক্ত ফল এবং শাকসব্জী (তিনি আম এবং গাজর পছন্দ করেন), চাটনি, সালসা এবং সরিষা। আপনি যখন ডাবের খাবার আইলে রয়েছেন, তেল-প্যাকড টুনা (বা সালমন, সার্ডাইনস বা ছোলা) তেও স্টক করুন, যাতে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি প্রোটিন বাড়াতে পারেন।

এটি দিয়ে দেখুন: টুনা জলপাই এবং লেবু দিয়ে গলে

4. ওভেন সময় সর্বাধিক করুন।

রাতের খাবারের রোস্ট দেওয়ার সময়, কোভেল আগামী দিনের খাবারের জন্য একটি শুরুর দিকে। "আমি এমন কিছু মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর বা ফুলকপি ফেলে দিতে পারি যা আমি পরের রাতে একটি সালাদ বা শস্যের বাটিতে ব্যবহার করতে পারি, কিছু বাদাম টোস্ট করতে পারি বা ক্রাউটনের জন্য রুটির কিউবগুলি ছড়িয়ে দিতে পারি” "

এটি ব্যবহার করে দেখুন: মশলা-রোস্ট শাকসব্জি

• আমাদের বিএইচএন্ডজি ম্যাগাজিনের সর্বশেষ সংখ্যায় প্রদর্শিত 15 টি সুস্বাদু রেসিপিগুলির মধ্য দিয়ে আপনার রান্না করুন।

5. একটি পাত্র সংরক্ষণ করুন।

কোভেল তার পাস্তা জল ডাবল ডিউটি ​​করতে করতে। “আমি পাস্তা রান্না করার সময়, আমি শেষ 2 মিনিটের জন্য পাস্তা জলে ডাল বা শাকসব্জির মতো যে সমস্ত শাকসব্জী ব্যবহার করছি তা টস করব। আমি একসাথে সমস্ত কিছু নিকাশ করব এবং রসুন, জলপাই তেল এবং পনির দিয়ে পাত্রটিতে ফিরে আসব। পরিষ্কার করার জন্য আরও একটি প্যান একটি জয় ”

এটি ব্যবহার করে দেখুন: পাস্তা এবং মটর