সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- ব্রাউন বাটার ফ্রস্টিং:
- পুষ্টি উপাদান
- ডিম চিনি কুকি
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- ঝুড়ি বোনা ডিম:
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাখন এবং হালকাভাবে একটি 13x9 ইঞ্চি বেকিং প্যান ময়দা দিন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
-
একটি বড় পাত্রে মাঝারি 30 সেকেন্ডে একটি মিশুক দিয়ে সংক্ষিপ্ততর বিট করুন। চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; মাঝারি 3 থেকে 5 মিনিট বা হালকা এবং fluffy পর্যন্ত বীট। একের পর এক করে ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন each পর্যায়ক্রমে ময়দা মিশ্রণ এবং বাটার মিল্ক যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে কম সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কম পিটুন।
-
বাটা ভাগ করে নিন অর্ধেক। চকোলেট টুকরা এবং নারকেল এক্সট্রাক্ট আধা বাটা এবং কোকো পাউডার 1/3 কাপ বাকি অর্ধেক নাড়ুন। পর্যায়ক্রমে প্রতিটি প্যাটারের চামচ oundsিবি প্রস্তুত প্যানে একটি টেবিল ছুরি ব্যবহার করে, একসাথে ঘূর্ণি বাটা।
-
প্রায় 30 মিনিট বা টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 10 মিনিটে প্যানে শীতল করুন। প্যান থেকে কেক সরান; একটি তারের র্যাক শীতল করা যাক।
-
ব্রাউন বাটার ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন। ফ্রস্টিংয়ের 2 কাপ রেখে দিন। বাকী ফ্রস্টিংয়ে 3 টেবিল চামচ কোকো নাড়ান, বাড়তি দুধ (1 থেকে 2 চা-চামচ) যুক্ত করে ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে হবে। একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে কেক রাখুন। প্লেইন ফ্রস্টিংয়ের সাথে পুরো কেক ফ্রস্ট করুন। কোকো দিয়ে ফ্রস্টিং একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের মধ্যে ঝুড়ি-বুনা সাজসজ্জার টিপ লাগানো Place দিকনির্দেশ অনুসারে কেকের অর্ধেক অংশে একটি ঝুড়ির প্যাটার্নটি পাইপ করুন। একটি ঝুড়ি হ্যান্ডেল পাইপ। ঝুড়ির শীর্ষে এবং থালায় প্রায় কেক নারকেল ছিটিয়ে দিন। ঝুড়ির উপরে সজ্জিত ডিম চিনি কুকিজ যুক্ত করুন। 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
ব্রাউন বাটার ফ্রস্টিং:
একটি ছোট সসপ্যান উত্তাপে 3/4 কাপ মাখন গলে অবধি কম। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান; শীতল হতে দিন একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে 6 কাপ গুঁড়া চিনি, 4 টেবিল চামচ দুধ এবং 2 চা-চামচ ভ্যানিলা একত্রিত করুন। বাদামী মাখন যোগ করুন। একত্রে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত সময়ে দুধ 1 চা চামচ যোগ করার সময় মাঝারি থেকে উচ্চে বীট করুন। 3 কাপ তোলে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 753 ক্যালরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 46 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 412 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 122 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 98 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।ডিম চিনি কুকি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি গতিতে 30 সেকেন্ডে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং 2 চা-চামচ ভ্যানিলাতে বেট করুন। যতটুকু ময়দা পারা যায় তেমন পিটুন; বাকি ময়দা নাড়ুন। অর্ধেক আটা ভাগ; প্রতিটি অর্ধেক প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে দিন। 30 থেকে 60 মিনিট বা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপর 1/4-ইঞ্চি বেধের অর্ধেক আটা রোল করুন। একটি 2 1 / 2- থেকে 3 ইঞ্চি ডিম আকারের কাটার ব্যবহার করে কুকিগুলি কেটে দিন। অবারিত কুকি শিটগুলিতে 2 ইঞ্চি দূরে সজ্জিত করুন। রেরোল স্ক্র্যাপগুলি। প্রান্তটি দৃ B় না হওয়া পর্যন্ত 7 মিনিট বেক করুন। অপসারণ; একটি তারের তাক উপর শীতল। অর্ধেক অন্যান্য ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
আইসিংয়ের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে গুঁড়ো চিনি, দুধ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। গ্লজিংয়ের ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে প্রয়োজনে পর্যাপ্ত দুধ, একবারে ১ চা চামচ যোগ করুন। বাটিগুলির মধ্যে আইসিং ভাগ করুন। কাঙ্ক্ষিত খাবার রঙিন সঙ্গে প্রতিটি ছাঁটা। গ্লোজে কুকিগুলির শীর্ষগুলি ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত ফোঁটা বন্ধ হতে দেয়। মোমযুক্ত কাগজে সেট করুন। একটি ছোট বাটিতে 4 চা চামচ ভ্যানিলা এবং কোকো পাউডার একত্রিত করুন। একটি ছোট, পরিষ্কার পেইন্ট ব্রাশটি কোকো মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন এবং দাগগুলি তৈরি করতে কুকিজের উপরে ঝাঁকুনি দিন (যদি কোকো মিশ্রণ ঘন হয়ে যায়, কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে কয়েক ফোঁটা জল যোগ করুন)। সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানোর অনুমতি দিন।
ঝুড়ি বোনা ডিম:
যদি ইচ্ছা হয় তবে ব্রাউনড বাটার ফ্রস্টিংকে একটি ঝুড়ি বোতামের ডগাযুক্ত প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখুন in 3 ইঞ্চি কুকিগুলিতে পাইপের ঝুড়ির বোতামের প্যাটার্ন।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
