সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট মিক্সিং বাটি চিল করুন। ভারী ছোট সসপ্যানে ডিমের কুসুম, দুধ, 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ এবং 3 টেবিল চামচ চিনি একত্রিত করুন। সামান্য ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। গ্রেটেড বেকিং বার এবং ভ্যানিলা মধ্যে আলোড়ন; গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
-
শীতল পাত্রে নরম পিকস ফর্ম না হওয়া (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে ঠাণ্ডা পাত্রে ক্রিম বেত্রাঘাত করুন। শীতল বেকিং বারের মিশ্রণটি হুইপড ক্রিমটিতে আলতো করে ভাঁজ করুন। মিশ্রণটি 2-কোয়ার্ট বর্গাকার বেকিং ডিশে চামচ করুন। ফ্রিজে 4 থেকে 24 ঘন্টা বা সেট না হওয়া পর্যন্ত।
-
চেরি সসের জন্য, সসপ্যানে 1/2 কাপ চিনি এবং 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। জলে নাড়ুন। চেরি যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। কমলা লিকার বা কমলার রস যোগ করুন। কিছুটা কুল।
-
পরিবেশন করতে, ডেজার্ট প্লেটে চামচ চকোলেট মিশ্রণটি দিন। গরম চেরি সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 453 ক্যালরি, (18 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 157 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 72 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
