সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গোলমরিচ থেকে স্টেম এবং বীজ সরান এবং ফেলে দিন। একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি বা ব্লেন্ডার পাত্রে মরিচ রাখুন। আবরণ; প্রক্রিয়া বা স্থল পর্যন্ত মিশ্রণ। একপাশে সেট করুন।
-
একটি ভারী মাঝারি সসপ্যানে দুধ, চকোলেট, চিনি 1/3 কাপ এবং জায়ফল একত্রিত করুন। ফুটন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তাপ থেকে সরান; 15 মিনিটের জন্য বা সামান্য শীতল হওয়া পর্যন্ত একদিকে রেখে দিন।
-
অবশিষ্ট চিনির ক্যারামিলাইজ করতে, ভারী 8 ইঞ্চি স্কিললেটতে চিনিটি মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি গলে শুরু হয়। চিনি মাঝে মাঝে সমানভাবে গরম করতে ঝাঁকুনি দিন। নাড়বেন না। চিনি একবার গলে যেতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে নিন। প্রায় 5 মিনিট বেশি বা সমস্ত চিনি গলে যাওয়া এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে প্রয়োজন মতো নাড়তে হবে। অবিলম্বে চারটি 6-আউন্স কাস্টার্ড কাপের মধ্যে ক্যারামেলাইজড চিনি ভাগ করুন; সমানভাবে বোতল বোতাম কাপ iltালুন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ধীরে ধীরে পেটানো ডিমগুলিতে চকোলেট মিশ্রণটি নাড়ুন। গোলমরিচ এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, তবে ফেনা নয়। কাস্টার্ড কাপগুলিকে 2-কোয়ার্ট স্কোয়ার বেকিং ডিশে রাখুন এবং একটি ওভেন রাকের উপর রাখুন। চকোলেট মিশ্রণটি কাস্টার্ড কাপের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন।
-
কাস্টার্ড কাপের চারপাশে বেকিং ডিশে ফুটন্ত জল 1ালা 1 ইঞ্চি গভীরতায়। 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন বা কেন্দ্রগুলির কাছাকাছি knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। বেকিং ডিশ থেকে ফ্ল্যান্স সরান; একটি তারের তাক উপর শীতল। ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য 1েকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
ফ্ল্যানগুলি আনমোল্ড করার জন্য, ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি আলগা করুন, ছুরিটির পয়েন্টটি পাশের দিক থেকে পিছলে নিন। প্রতিটি ফ্ল্যানের উপর একটি ডেজার্ট প্লেট উল্টান; একসাথে কাপ এবং প্লেট ঘুরিয়ে। কাপ সরান। উপরে চামচ প্যাশন ফ্রুট ক্রিম। চাইলে ভোজ্য ফুলের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
*
ভোজ্য ফুল অনেকগুলি সুপারমার্কেটে কেনা যায়। যদি বন্য ভোজ্য ফুল বাছাই করে থাকে তা নিশ্চিত করুন যে সেগুলি রাসায়নিকমুক্ত।
পরামর্শ
উপরের মত কাস্টার্ড প্রস্তুত এবং বেক করুন। শীতল করুন, তারপরে 8 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে ratorেকে দিন এবং চিল দিন। নির্দেশিত হিসাবে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 426 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 195 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 126 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 56 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম প্রোটিন)।প্যাশন ফ্রুট ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
অর্ধেক আবেগের ফল; একটি জরিমানা চালনি যদিও টিপুন। একটি ঠান্ডা বাটিতে 1/4 কাপ হুইপিং ক্রিম এবং 1 চা চামচ চিনি নরম শিখর আকার না আসা পর্যন্ত পেটান। আচ্ছন্ন ফ্যাশন ফলের সজ্জা এবং রস বা 2 টেবিল চামচ আস্তে আস্তে ফিস্কে আবেগের ফলের সজ্জা কিনে নিন। (যদি ইচ্ছা হয় তবে আবেগের ফলের জন্য 2 চা-চামচ হিমায়িত কমলার রসকে দ্রবীভূত করুন itute) 4 টি পরিবেশন করা হয়।
