সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চূর্ণ ওয়েফার এবং মাখন মিশ্রিত করুন। 9 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে টিপুন। একপাশে সেট করুন।
-
এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানে খাঁটি রাস্পবেরি, লিকার বা চিনি এবং কর্নস্টার্চকে ভাল করে নাড়াচাড়া করে একত্রিত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। ঠাণ্ডা রাখুন। এদিকে, কম তাপের উপর চকোলেট গলান, ঘন ঘন নাড়ুন। ঠাণ্ডা রাখুন।
-
একটি বড় পাত্রে ক্রিম পনির এবং 1/2 কাপ চিনি দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে দিন। প্রতিটি যোগ করার পরে একত্রে না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে 1 টি ডিম যোগ করুন। মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে গলে যাওয়া সাদা চকোলেটে। ক্র্যাম্ব ক্রাস্টের উপরে ছড়িয়ে দিন। ভরাট ওভার রসবি মিশ্রণ 1/2 কাপ চামচ; মার্বেল করতে একটি ছুরি দিয়ে ঘূর্ণি। আবশ্যক রাস্পবেরি সস কভার এবং চিল; পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসুন।
-
35 থেকে 40 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন অথবা কাঁপানো হওয়ার সময় কেন্দ্রটি উপস্থিত হওয়া অবধি। (Overbake করবেন না।) একটি তারের র্যাক উপর 15 মিনিট শীতল। প্যানের দিক থেকে আলগা ক্রাস্ট আলগা করুন। আরও 30 মিনিট শীতল করুন; প্যানের পক্ষগুলি সরান। পুরোপুরি শীতল। টুকরো টুকরো করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা আগে ঠাণ্ডা করুন। অবশিষ্ট রাস্পবেরি মিশ্রণ সঙ্গে পরিবেশন করুন। 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
প্রস্তুত, বেক করা এবং চিজকেজকে ভালভাবে ঠান্ডা করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে আবরণ করুন। ফ্রিজে 24 ঘন্টা অবধি স্টোর করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 427 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 126 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 319 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম প্রোটিন)।
