সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খুব বড় কুকি শীট গ্রিজ; একপাশে সেট করা। ভ্যানিলা শিম থেকে স্ক্র্যাপ বীজ ব্যবহার করা হয়; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে 1 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন। ধীরে ধীরে চিনিতে বীট করুন, 1 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। মাখন এবং ভ্যানিলা বীজ বা ভ্যানিলা নিষ্কাশন মধ্যে বীট, যদি ব্যবহার করা হয়, সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা মিশ্রণ পারেন তেমন পিটুন। কোনও কাঠের চামচ দিয়ে বাকি কোনও ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন।
-
ময়দা তৃতীয়াংশে ভাগ করুন। হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপরে প্রতিটি অংশকে 14x1-1 / 2-ইঞ্চি লগতে রোল করুন। প্রস্তুত কুকি শীটে লগগুলি 2-1 / 2 ইঞ্চি আলাদা করে সজ্জিত করুন।
-
25 মিনিটের জন্য অথবা দৃ firm় এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 15 মিনিটের জন্য তারের রাকে কুকি শীটে শীতল করুন।
-
প্রতিটি লগ একটি বড় কাটিয়া বোর্ডে স্থানান্তর করুন। একটি ছিটানো ছুরি দিয়ে আলতো করে প্রতিটি লগকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করুন। টুকরোগুলি সাজান, পাশ কাটা কুকি শীটে।
-
10 মিনিটের জন্য টুকরো বেক করুন। স্লাইসগুলি ঘুরিয়ে 10 মিনিট বেশি বা চকচকে এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাকের কুকি শীটে সরান এবং শীতল করুন। 48 কুকি তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 63 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 19 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 62 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
