সিলান্ট্রোর প্রতি আগ্রহী অপছন্দ আসল। আইএইচেটিল্যান্ট্রো নামে একটি ওয়েবসাইট এই "ভয়াবহ bষধি" সম্পর্কে ভিট্রিওলিক হাইকাস সংগ্রহ করেছে। সাইটের একটি শব্দ কোলাজ ধূসর-বিদ্বেষকরা থেকে সাধারণ বর্ণনাকারীদের সন্ধান করে: "ডিটারজেন্ট, " "সাবান, " "কেরোসিন।" সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিজ্ঞানীরা এই বিষয়টি আবিষ্কার করার চেষ্টা করেছেন তীব্র ঘৃণা কোথা থেকে আসে - এবং তা শিখেছে বা জেনেটিক কিনা।
সিলান্ট্রো হ'ল গাজর পরিবারে একটি ভেষজ, যা মানুষের সেবার জন্য সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এবং বিস্ময়কর উদ্ভিদ পরিবার। সিলান্ট্রোর কিছু কাজিনের মধ্যে রয়েছে সেলারি, পার্সলে, জিরা, মৌরি এবং ডিল।
আপনার টরটিলা চিপগুলি ধরুন এবং একটি সালসা গার্ডেন বাড়ান!
সিলান্ট্রোর মতো ভেষজ স্বাদে অত্যন্ত শক্তিশালী, এ কারণেই এগুলি ভোজ্য পাতার চেয়ে ভেষজ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। তুলসী এবং পালং শাকের মধ্যে পার্থক্য হ'ল কাঁচা শক্তি: আপনি সত্যিকার অর্থে প্রচুর পরিমাণে একটি bষধি খেতে চান না। যেহেতু ভেষজগুলি এত শক্তিশালী তাই অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কিছু লোক ভেষজ সম্পর্কে বিরূপ ধারণা পোষণ করতে পারে তবে ধূমপানকে লক্ষ্য করে নির্দিষ্ট বিষটি অবশ্যই অস্বাভাবিক। আপনি শুনছেন না যে লোকেরা দাবি করে যে মার্জোরাম তাদের হত্যা করতে চায়, আপনি কি জানেন?
সিলান্ট্রো দক্ষিণ ইউরোপ, দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকা জুড়ে স্থানীয় এবং এই রান্নাগুলি এবং তারা যেগুলি প্রভাবিত করেছিল তাদের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। এটি লাতিন আমেরিকা, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের খাবারগুলিতে সর্বাধিক দেখা যায়।
কোলান্টির মতো বিরক্তি হ'ল শব্দ কোলাজের মতো, কিছুটা গোলমাল। একটি প্রভাবশালী উপলব্ধি করা গন্ধটি হ'ল "সাবান", তবে এগুলি সমস্ত সাধারণ অপছন্দের সাথে মিশে যায়। বিজ্ঞানীরা ইদানীং সিলান্ট্রো বিদ্বেষের সময় ঠিক কী চলছে তা বের করার চেষ্টা করছেন এবং এর কয়েকটি - তবে সমস্ত নয় not উত্তর রয়েছে।
ডিএনএ-টেস্টিংয়ের পোশাক 23 এবং আমার গবেষকরা একটি জরিপ চালিয়ে লোকেরা জিজ্ঞাসা করেছেন যে তারা ধুবন্দির সাবানের মতো পছন্দ করে কিনা, এবং এই উত্তরগুলির সাথে তাদের ইতিমধ্যে প্রাপ্ত ডিএনএ ফলাফলগুলির সাথে তুলনা করে। তারা পাইথ্রো-বিদ্বেষকারীদের মধ্যে একটি সাধারণ জিনগত বৈকল্পিক পেয়েছিল: ওআর 6 এ 2 নামে একটি ঘ্রাণ-রিসেপ্টর জিন ক্লাস্টার। মূলত, কিছু লোকের গন্ধ / স্বাদ জিনে কিছু সংবেদক থাকে যা এ্যালডিহাইড রাসায়নিকগুলির জন্য বিশেষত সংবেদনশীল করে তোলে - এবং সিলান্ট্রো সেগুলির মধ্যে খুব শক্তিশালী, যেমন সাবান তৈরির প্রক্রিয়া।
অন্যান্য গবেষণাগুলি সিলিন্ট্রো-বিদ্বেষীদের সম্পূর্ণ ভিন্ন সেন্সর নিয়ে সংকীর্ণ হয়েছে। কেউ কেউ ভৌগলিক বিতরণের দিকে মনোনিবেশ করেছেন - উদাহরণস্বরূপ, এই গবেষণায় দেখা গেছে যে দক্ষিণ এশীয়দের তুলনায় ককেশীয়রা সিলান্ট্রোর তীব্রভাবে অপছন্দ করার চেয়ে বেশি সম্ভাবনা রয়েছে। তবে ২৩ ও আমার গবেষণায়ও পরীক্ষা করা হয়েছিল যে ধূসর-বিদ্বেষ প্রজন্মের মধ্যে দিয়ে যায় কিনা - এবং দেখা গেছে যে এটি ছিল না, বলেছিলেন theতিহ্য খুব কম is সুতরাং যদি heritতিহ্যযোগ্যতা কম থাকে এবং এই রূপান্তরটি এলোমেলোভাবে হয় তবে কেন সিলিট্রো-ভারী খাবারগুলি এমন অঞ্চলে লোকেরা কম স্বেচ্ছাসেবীর ঘৃণা দেখায়?
এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সু-অধ্যয়নিত গবেষণা বিষয় নয়, তবে এটি সিলান্ট্রো অপছন্দের জেনেটিক ভিত্তি বলে মনে হচ্ছে। এটি বলেছিল, যে জিনগত ভিত্তি কেবল সিলট্রো-বিদ্বেষের মধ্যে একটি কারণ হতে পারে এবং এমনকি এটি একটি বড় কারণও নয়। আপনি কোথায় বড় হন এবং আপনি কী ধরণের খাবার খান তা ঠিক গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। এবং, যেমন খাদ্য বিজ্ঞানী হ্যারল্ড ম্যাকগি নোট করেছেন, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে প্রেম করতে শেখা সম্ভব।
