সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। আংশিকভাবে শুয়োরের মাংস বা গো-মাংস (প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট) জমে যান। দানা আকারের স্ট্রিপগুলিতে শস্য জুড়ে পাতলা মাংস কেটে নিন। একপাশে সেট করুন।
-
এক টেবিল চামচ রান্না তেল একটি wok বা বৃহত স্কিললেট ourালা। মাঝারি আঁচে গরম করুন ডিম যোগ করুন। ডিমের পাতলা চাদর তৈরি করতে নড়াচড়া করুন এবং টানুন। নাড়ানো, প্রায় 2 মিনিট বা ঠিক সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ডিমের শীটটি কাটিয়া বোর্ডে স্লাইড করুন। 3/4-ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। একপাশে সেট করুন।
-
Wok বা skillet মধ্যে 1 টেবিল চামচ রান্না তেল .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন; 1-1 / 2 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উওক থেকে সবজিগুলি সরান। গরম উকিতে শুয়োরের মাংস বা গো-মাংস যুক্ত করুন। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা কোনও গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
রান্না করা শাকসব্জি ওলকে ফিরিয়ে দিন। মরিচের পেস্টে নাড়ুন। চাল এবং ফিশ সস যোগ করুন; 1 থেকে 2 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চালের মিশ্রণের উপরে ডিমের স্ট্রিপগুলি সাজান। ধনে বা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুন ওয়েজসের সাথে সাজিয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 4 প্রধান-ডিশ বা 8 সাইড-ডিশ পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 465 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 164 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 758 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 46 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
