সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, ফিশ সস, সেরানো মরিচ, কাজু, ভাতের ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। ব্রকলি থেকে শীর্ষে কাটা এবং মোটা কাটা; বাটি যোগ করুন। ব্রোকলির ডালপালা থেকে 1 ইঞ্চি কেটে নিন এবং একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে শক্ত বাইরের ত্বক ছাড়ুন; বাতিল। একটি ম্যান্ডোলিন বা উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে শেভগুলি ফিতাগুলিতে কাটা; ফিশ সসের মিশ্রণটি দিয়ে বাটিতে রাখুন। শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন এবং কোটে টস করুন। পরিবেশন করার আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। যদি ইচ্ছা হয়, 24 ঘন্টা অবধি কাঁচা এবং চিলের স্যালাড, পরিবেশন করার ঠিক আগে কাজুতে নাড়তে থাকুন।
* হট মরিচ পরিচালনা করা
কারণ গরম চিলি মরিচে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, চিলির সাথে যতটা সম্ভব যোগাযোগ এড়ানো যায়। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি চিলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাতগুলি ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 248 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 614 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
