সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, তাজা পোব্লানো বা আনাহিম মরিচ ভাজা করার জন্য, অর্ধেক অর্ধেক অর্ধেক; কান্ড, বীজ এবং ঝিল্লি মুছে ফেলুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের পাশে, কেটে রাখুন। একটি 425 ডিগ্রি এফ ওভেনে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা স্কিনগুলি ফোস্কা হওয়া এবং গা dark় হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীট থেকে সরান; অবিলম্বে ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে আবরণ। বাষ্প 30 মিনিট দাঁড়ানো যাক। একটি ছুরি দিয়ে, মরিচ থেকে ত্বক সরান, স্ট্রিপগুলিতে চামড়া বন্ধ করে; ত্বক ফেলে দিন। মোটা কাটা ভাজা মরিচ কাটা; একপাশে সেট করা।
-
এদিকে, যদি তাজা টম্যাটিলো ব্যবহার করে থাকে তবে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন; waterেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা নরম না হওয়া পর্যন্ত merেকে রাখা তাপ এবং সিদ্ধারে হ্রাস করুন; ড্রেন।
-
একটি ব্লেন্ডার ধারক বা খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে, ভাজা কাঁচামরিচ, তাজা বা টিনজাত টমেটিলোস, পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো এবং রসুন রাখুন। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কভার এবং মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া।
-
একটি ছোট সসপ্যানে সস স্থানান্তর করুন। মুরগির ঝোল, চিনি, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত আচ্ছাদন, আচ্ছাদন এবং হ্রাস করুন; টক ক্রিম নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
টরটিলা শক্তভাবে ফয়েলে মুড়ে নিন। প্রায় 30 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে তাপ দিন।
-
এদিকে, ভর্তি করার জন্য, দরপত্র না হওয়া পর্যন্ত মার্জারিন বা মাখনে পেঁয়াজ রান্না করুন। ক্রিম পনির, দুধ এবং জিরা নাড়ুন। মুরগী বা টার্কি যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্রায় প্রতিটি টর্টিলায় প্রায় 1/4 কাপ ফিলিংয়ের শেষের কাছাকাছি; গড়িয়ে পড়া 2-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে ভরা টর্টিলাস, নীচে সিঁড়ি রাখুন। সসের সাথে শীর্ষে। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে, েকে রাখা, আচ্ছাদিত। চুলা থেকে সরান এবং কাটা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
৩ য় ধাপে নির্দেশিত সস প্রস্তুত করুন এবং 2 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 519 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 117 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 570 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 33 গ্রাম প্রোটিন)।
