সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে কর্নের শাঁসগুলি কাটা থেকে কাটা (প্রায় 4 কাপ হওয়া উচিত)। গুয়াকামোলের জন্য কর্নের 3/4 কাপ রেখে দিন। কর্ন সিদ্ধের তিনটি আলাদা করুন; অবশিষ্ট কোবগুলি বাতিল করুন।
-
একটি বৃহত স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ। ঝোলের 2 টেবিল চামচ, পোব্লানো মরিচ এবং অর্ধেক রসুন যোগ করুন। রান্না করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা শিখর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্কিললেট থেকে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
-
স্কিললেটে মুরগির ব্রোথ এবং সংরক্ষিত কর্ন সিদ্ধগুলি 1 1/2 কাপ যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। টংস ব্যবহার করে, কর্ন সিচিগুলি সরান এবং ফেলে দিন; skillet মধ্যে রিজার্ভ ব্রোথ।
-
স্কিললেটের ঝোলটিতে 3 1/4 কাপ কর্ন কার্নেল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. কভার এবং 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা ভুট্টা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। কিছুটা কুল। একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে রান্না করা কর্ন এবং শিথিল মিশ্রণটি একত্রিত করুন। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কভার এবং মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া। স্কিললেটে খাঁটি মিশ্রণটি ফিরিয়ে দিন। কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত বাকী ঝোল ধীরে ধীরে ঝাপটায়; উত্তাপ মাধ্যমে। গুয়াকামোল তৈরির সময় স্যুপ গরম রাখুন।
-
গুয়াকামোলের জন্য, একটি বৃহত স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ তেল। 3/4 কাপ সংরক্ষিত কর্ন কার্নেল যুক্ত করুন। 8 থেকে 10 মিনিট বা কার্নেলগুলি কোমল এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা।
-
একটি মাঝারি পাত্রে টোস্টেড কর্ন, বাকি রসুন, বাকি ছোলা, বাকি পোব্লানো মরিচ, সিলান্ট্রো, চুনের খোসা, চুনের রস, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। অ্যাভোকাডো যুক্ত করুন। একত্রিত করতে হালকাভাবে টস করুন।
-
লাডল স্যুপ বাটি মধ্যে। গুয়াকামোলের সাথে শীর্ষে এবং চূর্ণবিচূর্ণ কোয়েস্টো ফ্রেস্কো পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
* টিপ:
পোব্লানো মরিচ ভাজাতে, ওভেনকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট করুন। গোলমরিচ অর্ধেক দৈর্ঘ্যের কাটা কাটা। প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লাভস পরে, স্টেম, বীজ এবং ঝিল্লি সরিয়ে ফেলুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপর গোল কাঁচামরিচ অর্ধেক রাখুন sides প্রায় 20 মিনিট বা স্কিনগুলি চার্জ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। ঘিরা মরিচের চারপাশে এবং ফোল্ড প্রান্ত ঘেরে আনুন। প্রায় 15 মিনিট বা হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, ত্বকের কিনারা আলগা করুন; আলতো করে স্ট্রিপগুলিতে ত্বক টানুন এবং ফেলে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 372 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 806 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 14 গ্রাম প্রোটিন।
