সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
কুকিজ:
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে; যে কোনও অবশিষ্ট আটাতে নাড়ুন। ফ্রিজে 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত rigeেকে রাখুন এবং চিলের ময়দা দিন।
-
রোলগুলি আকার দিতে, ময়দা অর্ধেক ভাগ করুন। 8 ইঞ্চি দীর্ঘ রোলের প্রতিটি অর্ধেক ময়দার আকার দিন pe রঙিন চিনি দিয়ে রোলগুলির পৃষ্ঠের কোট করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে রোল রোলগুলি। শীতল হওয়ার আগে লম্বা মদ্যপান চশমাগুলিতে মোড়ানো রোলগুলি রাখুন যাতে রেফ্রিজারেটরের তাকের মধ্যে বিশ্রাম নেওয়া থেকে রোলগুলি সমতল হয় না। বৃত্তাকার নীচে একটি ব্যাগুয়েট রুটি প্যান হ'ল শীতল করার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে container ফ্রিজে 4 ঘন্টা বা ময়দার টুকরো টুকরো করার পর্যাপ্ত দৃ Ch় না হওয়া পর্যন্ত চিল দিন।
-
রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দার এক রোল সরান। একটি ধারালো, পাতলা-ব্লেড ছুরি ব্যবহার করে ময়দার রোল ক্রসওয়াস 1/4 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনি কাটা সমস্ত কুকি একই পুরুত্বের তা নিশ্চিত করার জন্য রোলের পাশে কোনও শাসক রাখুন। মাঝে মাঝে একটি পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে ছুরিটি মুছুন যাতে আপনি এমনকি স্লাইস পান। একপাশে সমতল হওয়া এড়াতে আপনি টুকরো টুকরো করে কাটা ময়দার রোলটি ঘোরান। ফয়েল-রেখাযুক্ত কুকি শীটে কুকিগুলিকে 1-1 / 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। পুরোপুরি শীতল। প্রায় 60 কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে নিন ময়দা। একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন; 1 সপ্তাহ পর্যন্ত চিল অথবা সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। কাটা কাটার আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলে নিন w অথবা, শীতল, বেকড কুকিগুলি একটি বায়ুচাপ বা একটি একক স্তরে ফ্রিজারের পাত্রে রাখুন; মোমযুক্ত কাগজের একটি শীট দিয়ে কভার করুন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, সহজেই সহজেই ধারকটি বন্ধ করতে পর্যাপ্ত বায়ু স্থান ছেড়ে যায়। সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। ঘরের তাপমাত্রায় গলা
সর্পিল বৈচিত্র:
সর্পিল চেহারা সহ স্লাইস-ও-বেক কুকিগুলি তৈরি করতে, ময়দাটিকে অর্ধেক ভাগ করুন। পেস্ট ফুড কালারিংয়ের সাথে একটি অংশ টিন্ট করুন। ভালো করে মিশ্রিত হওয়া অবধি রঙে গুঁড়ো করে নিন। বাকি ময়দার সমতল ছেড়ে দিন। ময়দার প্রতিটি অংশ অর্ধেক ভাগ করুন। প্রায় 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে প্রতিটি ময়দার প্রতিটি অংশ মোড়ানো এবং চিল করুন। মোমানো কাগজের 2 টি শীটের মধ্যে 8x8-ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রে সমতল ময়দার এক অংশ রোল করুন। এর পরে রঙিন ময়দার এক অংশ 8x8 ইঞ্চি স্কোয়ারে রোল করুন। ময়দার উভয় অংশ থেকে মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ শীটটি সরান। সাবধানে রঙিন ময়দার উপরে প্লেইন ময়দার বিপরীত করুন। সিল করতে আপনার হাত দিয়ে আলতো চাপুন। মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ শীটটি সরান। শক্তভাবে একটি সর্পিল মধ্যে রোল আপ। যেতে যেতে ময়দার নীচে থাকা মোমযুক্ত কাগজটি সরিয়ে ফেলুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মোড়ানো। ময়দার বাকি 2 অংশের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। বেসিক স্লাইস কুকি রেসিপি অনুসারে চিল এবং বেক করুন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। প্রায় 60 কুকি তৈরি করে।
প্রজাপতি:
সর্পিল কুকি স্লাইসগুলি থেকে প্রজাপতিগুলি তৈরি করতে সর্পিল ময়দাটি 1/4-ইঞ্চি পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে অর্ধেক করে স্লাইসগুলি কেটে নিন। প্রজাপতির আকারের জন্য অর্ধ-টুকরাগুলির বৃত্তাকার পক্ষগুলি একসাথে টিপুন। বেকিংয়ের আগে দানাদার চিনির সাথে প্রজাপতি কুকিজগুলির পৃষ্ঠটি ছড়িয়ে দিন। বেসিক স্লাইস রেসিপি উপরে নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন।
ঘন্টাধ্বনি:
বেসিক স্লাইস কুকিজ থেকে বেলস তৈরি করতে, বেসিক স্লাইস কুকি রেসিপি অনুসারে নির্দেশ করুন, তৈরি করুন, রোল করুন এবং টুকরো টুকরো তৈরি করুন। টুকরোগুলি একটি অবারিত কুকি শীটে রাখুন। বিপরীত প্রান্তটি কুকির কেন্দ্রের দিকে সামান্য কোণে ভাঁজ করুন। বেলের হাততালির সাদৃশ্য পেতে খোলা প্রান্তে একটি লাল দারুচিনি ক্যান্ডি রাখুন। বেক এবং শীতল হিসাবে বেসিক স্লাইস কুকি নির্দেশিত।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 65 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 59 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
