সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি বা স্কাল্পগুলি গলান। লেবু অক্ষত রেখে চিংড়ি, খোসা এবং দেভিন চিংড়ি ব্যবহার করা হয়। যদি স্ক্যালপ ব্যবহার করে থাকে তবে কোনও বড় স্কালপগুলি অর্ধেক কেটে নিন। চিংড়ি বা স্কাল্পগুলি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একপাশে সেট করুন। একটি ছোট বাটিতে জল, সয়া সস, ভিনেগার, কর্নস্টার্চ এবং চিনি একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের মধ্যে একটি ডগায় বা এ 12 ইঞ্চি স্কিললেটতে তেল গরম করুন। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) 15 সেকেন্ডের জন্য রসুন এবং গরম তেলে রসুন নাড়ুন। ব্রকলি, গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। রান্না করুন এবং 3 মিনিট নাড়ুন। মাশরুম যোগ করুন; রান্না করুন এবং আরও 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জিগুলি স্নিগ্ধ কোমর না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন stir স্লটেড চামচ দিয়ে wok থেকে শাকসবজি সরান। সয়া সসের মিশ্রণ নাড়ুন। Wok যোগ করুন; কিছুটা ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। চিংড়ি বা স্কাল্পগুলি যুক্ত করুন; প্রায় 3 মিনিট বা চিংড়ি বা স্কাল্পগুলি অস্বচ্ছ হওয়া অবধি রান্না করুন। শাকসব্জি মধ্যে আলোড়ন; উত্তাপ মাধ্যমে। চাল বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন এবং কাজু দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
4 পরিবেশন করা হয় (1 কাপ স্ট্রে-ফ্রাই + 1/2 কাপ চাল)
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 446 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 129 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1075 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 57 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 31 গ্রাম প্রোটিন।
