সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। বাদামি চিনি, আদা, গোলমরিচ, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত বীট, মাঝে মাঝে বোল এর পক্ষগুলি স্ক্র্যাপিং। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং গুড় মধ্যে বীট। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। 4 থেকে 24 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং চিল দিন।
-
হালকাভাবে গ্রিজ কুকি শীট বা চামড়া কাগজ সহ লাইন; একপাশে সেট করা।
-
হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, একবারে 1/4-ইঞ্চি বেধে অর্ধেকটা ময়দার ঘূর্ণায়মান। 6x4 ইঞ্চি বাড়ির আকারের কুকি কাটার ব্যবহার করে কাটা আটা। ইচ্ছা করলে ঘর থেকে ছোট্ট হার্ট-আকৃতির উইন্ডো কেটে ফেলুন। সজ্জা জন্য স্ক্র্যাপ থেকে অতিরিক্ত হৃদয় কাটা। প্রায় 1 ইঞ্চি দূরে প্রস্তুত কুকি শীটে ঘরের আকার রাখুন; হার্টের কাটআউটগুলি আলাদাভাবে প্রস্তুত কুকি শীটে রাখুন কারণ তারা হার্টের আকার থেকে আলাদা হারে বেক করতে পারেন।
-
প্রায় 10 মিনিট বা কুকিগুলির শীর্ষগুলি শুকনো না হওয়া অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বাড়ির আকারগুলি বেক করুন (প্রায় 8 মিনিটের মতো হার্টের আকার বেক করুন)। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
-
কুকিজগুলি শীতল হয়ে গেলে, হার্টের কাটআউট, ক্যান্ডি এবং আইসিংয়ের সাথে সজ্জা করুন, আইসিংয়ের সাথে ক্যান্ডি এবং কাটআউটগুলি সংযুক্ত করুন। প্রায় 8 (6 ইঞ্চি) কুকি তৈরি করে।
রাজকীয় মীনা:
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে 2 কাপ মিশ্রিত গুঁড়ো চিনি এবং 4 চা চামচ মেরিনেজ পাউডার * একত্রিত করুন। 3 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল যোগ করুন। মিশ্রণটি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন; তারপরে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি দৃff় শৃঙ্গগুলি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রবাহিত করুন। (যদি মারার সময় মিশ্রণটি শক্ত মনে হয় তবে জল একবারে ১/২ চা চামচ যোগ করুন pip পাইপিংয়ের জন্য আইসিং মোটামুটি ঘন হওয়া উচিত a এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে; ফ্রিজে রাখা. 2 কাপ তোলে।
পরামর্শ
রান্নাঘর, কেক-সাজসজ্জা এবং কারুশিল্পের দোকানগুলিতে meringue পাউডার সন্ধান করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 404 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 73 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 204 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 56 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
