সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ভারী 2-কোয়ার্ট সসপ্যানের বাটার দিকগুলি। সসপ্যানে শর্করা এবং অর্ধ-অর্ধের মিশ্রণ করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। প্যান করতে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ক্লিপ করুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন; থার্মোমিটার ২৩৪ ডিগ্রি ফারেন্ট, নরম-বলের পর্যায়ে (১ to থেকে ১৮ মিনিট) নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি, স্থির হারে মাঝেমধ্যে নাড়তে থাকুন continue
-
গরম থেকে প্যান সরান। মাখন যোগ করুন; আলোড়ন না। 150 ডিগ্রি ফারেনহাইট (প্রায় 30 মিনিট) না withoutেকে না দিয়ে শীতল করুন।
-
সসপ্যান থেকে থার্মোমিটার সরান। পেচান মধ্যে আলোড়ন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে জোর দিয়ে পেটান তবে এখনও চকচকে হয় (প্রায় 3 মিনিট)। দ্রুত কাজ করছেন, চামচ দিয়ে ক্যান্ডি চামচা বা মোমযুক্ত কাগজের উপর ফেলে দিন। দৃ firm় হলে, শক্তভাবে coveredাকা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। প্রায় 36 টুকরা করে।
চকোলেট প্রলাইনস:
উপরের মত প্রস্তুত করুন, মাখনের সাথে 2 আউন্স আনইউইনটেড চকোলেট যোগ করুন, বাটা দিয়ে কেটে নিন। প্রতি টুকরো পুষ্টির তথ্য: 125 ক্যালরি।, 7 গ্রাম মোট ফ্যাট (2 গ্রাম বীজ। ফ্যাট)
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 125 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 17 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
