সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফুলকপি থেকে বাইরের পাতাগুলি সরান। কৌতুকপূর্ণভাবে স্টেম প্রান্তটি ছাঁটাই করুন, মূল অক্ষত রেখেই এখনও ফ্লোরেটস সংযুক্ত রয়েছে। ফুলকপি মাথা কোর পাশ নীচে চালু করুন; শেফ ছুরি বা বড় ছাঁটাইযুক্ত ছুরি ব্যবহার করে এবং ফুলকপি উল্লম্বভাবে চারটি 1- থেকে 1 1 / 4- ইঞ্চি পুরু "স্টিকস" কেটে (অন্য ব্যবহারের জন্য রিজার্ভ প্রান্ত এবং আলগা টুকরা) কেটে দিন।
-
মাঝারি আঁচে একটি অতিরিক্ত-ওভেন-স্কিললেট তাপ তেল। ফুলকপি স্টিক যোগ করুন; 4 থেকে 6 মিনিট বা উভয় পক্ষের বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, রান্নার সময় দিয়ে অর্ধেক একবার ঘুরিয়ে দেওয়া। লবণ, মরিচ এবং জিরা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে স্কিললেট স্থানান্তর করুন; রোস্ট, অনাবৃত, 15 থেকে 20 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। স্কিললেট থেকে ফুলকপি সরান; গরম রাখে.
-
জালাপেও ক্রিম স্পিনাচ প্রস্তুত করুন। ফুলকপির স্টিকগুলি পালং শাকের মিশ্রণের উপরে পরিবেশন করুন। পেপিটাস ছিটিয়ে দিন।
* টিপ:
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 446 ক্যালোরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 82 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 490 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 9 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 13 গ্রাম প্রোটিন।জালাপেও ক্রিম স্পিনাচ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি আঁচে একটি অতিরিক্ত-বড় স্কিললেটতে, একবারে অর্ধেক শাক যোগ করুন, নাড়িত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি কোল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন। অতিরিক্ত তরল বের করে নিন।
-
পেঁয়াজ এবং জালাপিও 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে রান্না করুন। চাবুকের ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন। 3 থেকে 5 মিনিট বা ক্রিম ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শাক যোগ করুন। মিশ্রণটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে।
