সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম স্টেক; একপাশে সেট করা। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ভারী 12 ইঞ্চি স্কিললেট গরম করুন। 1 চামচ যোগ করুন। জলপাই তেল. পোব্লানো মরিচ, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং একটি বড় চিমটি লবণ যুক্ত করুন। না নেড়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন, একবারে নাড়তে বা শাকসব্জি হালকাভাবে কাঠের এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত। স্কিললেট থেকে সরান; গরম রাখে.
-
বাকি 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। স্কিললেট তেল। স্টেক যুক্ত করুন। প্রায় 12 থেকে 15 মিনিট বা মাঝারি বিরল (145 ° ফেনা) রান্না করুন, একবার অর্ধেক পথ দিয়ে ঘুরে। কাটিয়া বোর্ডে স্টেক স্থানান্তর করুন। আবরণ; 5 মিনিট দাঁড়ানো।
-
সিলান্ট্রো চিমিচুরির জন্য: একটি ছোট পাত্রে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে যুক্ত হন। 2 চামচ নাড়ুন। তেল. টুকরো স্টিক; গোলমরিচ-পেঁয়াজ মিশ্রণ এবং চিমিচুরি দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
অথবা গরুর মাংসের হ্যাঙ্গার স্টেক ব্যবহার করুন এবং একবারে ঘুরে 12 থেকে 15 মিনিট রান্না করুন। অথবা গরুর মাংসের স্কার্ট স্টেক ব্যবহার করুন এবং একবার থেকে ঘুরে 6 থেকে 9 মিনিট রান্না করুন।
গ্রিলিং
বা কোনও গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, মাঝারি আঁচে সরাসরি গ্রিল রাকের উপর স্টেক রাখুন। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের জন্য 17 থেকে 21 মিনিট Coverাকা এবং গ্রিল করুন, হ্যাঙ্গার স্টেকের জন্য 17 থেকে 21 মিনিট বা স্কার্ট স্টেকের জন্য 6 থেকে 9 মিনিট
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 402 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 111 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 312 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 38 গ্রাম প্রোটিন।
