সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ একটি বড় পাত্রে ময়দা, 2 টেবিল চামচ চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখনে কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি পাত্রে ডিম, 3/4 কাপ হুইপিং ক্রিম এবং currants একত্রিত করুন। ময়দা মিশ্রণে একবারে ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, আর্দ্র হওয়া অবধি নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ভাঁজ করে আস্তে আস্তে আস্তে 10 থেকে 12 স্ট্রোকের জন্য বা ময়দা প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করে নিন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্যাট বা হালকাভাবে ময়দার অর্ধেকটি 6 ইঞ্চির বৃত্তে নিয়ে যান। Wed টি ওয়েজ কেটে দিন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
শৃঙ্খলাবদ্ধ বা চকচকে-রেখাযুক্ত বেকিং শিটে 2 ইঞ্চি দূরে স্কোন রাখুন। বেত্রাঘাত ক্রিম বা দুধ দিয়ে স্কোনগুলি ব্রাশ করুন এবং অতিরিক্ত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 12 থেকে 14 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীট থেকে স্কোনগুলি সরান; গরম পরিবেশন।
-
12 স্কোন তৈরি করে।
কমলা স্কোনস:
উপরের মতো প্রস্তুত করুন, ক্যারান্ট বা কিসমিস বাদ না দিয়ে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে 1-1 / 2 চা-চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা কমলা খোসা ছাড়িয়ে নিন। আইসিংয়ের জন্য, 1 কাপ গুঁড়া চিনি, 1 টেবিল চামচ কমলার রস এবং 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা একত্রিত করুন; অতিরিক্ত কমলালেবুর রস, এক সময় 1 চা চামচ নাড়তে হবে ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা তৈরি করতে। স্কোনগুলির উপর দিয়ে বৃষ্টি হচ্ছে।
চেরি স্কোনস:
কার্টস বা কিসমিস বাদ না দিয়ে উপরের মত প্রস্তুত করুন। একটি ছোট পাত্রে boেকে রাখতে শুকানো টার্ট চেরি 1/2 কাপের উপরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফুটন্ত জল .ালুন pour 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক; ভালভাবে ড্রেন। ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে নিকাশিত চেরি এবং 1/4 চা-চামচ বাদামের নির্যাস নাড়ুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 229 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 71 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 165 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
