সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। একটি মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত 3 কাপ জল আনুন। পেঁয়াজ যোগ করুন; 1 1/2 মিনিট সিদ্ধ করুন। ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা। টুকরো টুকরো রুট শেষ; স্লিপ বন্ধ এবং স্কিন বাতিল। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় পাত্রে আলু, তেল, মশলা মিশ্রণের 1 টেবিল চামচ এবং লবণ 1/2 চা চামচ একত্রিত করুন। মেশাতে টস। অগভীর বেকিং প্যানে কাটা দিকটি এএ একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। রোস্ট, অনাবৃত, 15 মিনিটের জন্য। আলু দিয়ে বেকিং প্যানে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। আরও 15 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। উত্তাপ থেকে সরান। ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং গরম রাখুন।
-
প্রিহিট ব্রয়লার বাকী 1/2 চা চামচ লবণ এবং বাকি মশলা মিশ্রণ সহ স্টেক ঘষুন। ব্রয়লার প্যানের উত্তাপহীন রাকে স্টেক রাখুন। পাশ থেকে প্রতি মিনিটে 5 মিনিটের জন্য বা পছন্দসই ডোনেনেস (মাঝারি ধরণের জন্য 160 ° F) তাপ থেকে 4 থেকে 6 ইঞ্চি ব্রিল স্টেইক। কাটিয়া বোর্ডে স্টেক স্থানান্তর করুন; কভার এবং 5 মিনিট দাঁড়ানো।
-
যত্ন সহকারে গরম ব্রয়লার প্যানে ওয়াইন যুক্ত করুন, বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করে। একটি ছোট সসপ্যানে সস স্থানান্তর করুন। ফুটন্ত আনুন এবং 3 মিনিটের জন্য বা তরল হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে, অনাবৃত করুন 1/ তাপ থেকে সরান এবং ধীরে ধীরে মাখনের মধ্যে ঝাঁকুনি, একবারে কয়েক টুকরো। স্টেক থেকে বোর্ড কাটতে কোনও জুসে ঝাঁকুনি দিন।
-
কাটা স্টেক এবং আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্লেটে সাজান। সস এবং উপরে পার্সলে, হোরারডিশ এবং লেবুর খোসা দিয়ে .ালা।
লেবু লেবু
যদি ইচ্ছা হয় তবে দ্বিতীয় ধাপে বেকিং প্যানে একটি অর্ধেক লেবু যোগ করুন, আলু দিয়ে পাশে কেটে নিন। আলু দিয়ে নির্দেশিত হিসাবে ভাজা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 600 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 140 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 850 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 36 গ্রাম প্রোটিন।স্ক্যান্ডিনেভিয়ান লেবু মশলা মিক্স
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বয়ামে সমস্ত কিছু একসাথে ঝাঁকুন, কভার করুন এবং শীতল, অন্ধকার জায়গায় 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
