সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হাঁসের ভিতরে ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। পিছনে ঘাড় ত্বকের স্কাইওয়ার (ফটো 2 দেখুন); লেজ পা বাঁধা। পিছনে নীচে টুইস্ট উইং টিপস (ফটো 4 দেখুন)। অগভীর রোস্টিং প্যানে হাঁসের হাঁস, স্তনের উপরে, রাখুন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ত্বকে উদারভাবে চিকিত্সা করুন।
-
Minutes০ মিনিট থেকে ২ ঘন্টা বা ড্রামস্টিকগুলি তাদের সকেটে (180 ডিগ্রি এফ) সহজেই সরানো না হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে রোস্ট, অনাবৃত। কভারিংয়ের আগে 15 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন stand
-
এদিকে, সসের জন্য, শুকনো মাশরুমগুলি coverেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ফুটন্ত জল .ালুন। 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক; ড্রেন। একটি সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে প্রায় 15 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম মাখনে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রান্না করুন। চিনি নাড়ুন; রান্না করুন এবং 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী গ্লাস না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দা নাড়ুন; আরও 3 থেকে 5 মিনিট বা আটা বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। ব্রোথ, টমেটো পেস্ট, রসালো, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা সস প্রায় 1-2 / 3 কাপ পর্যন্ত কমে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, উন্মোচিত করুন।
-
হাঁস খোদাই করার জন্য, চাইলে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, পিছনে হাড় বরাবর হাঁস কাটা। নীচের দিকে কাটা, পাঁজর থেকে মাংস কাটা। হাঁস থেকে ডানা এবং পা কাটা। স্তনের মাংস কাটুন। মাশরুম সসের সাথে পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 452 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 232 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 473 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 45 গ্রাম প্রোটিন।
