সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বিশাল ভারী সসপ্যানে দুধ এবং 1-1 / 3 কাপ হুইপিং ক্রিম একত্রিত করুন; 1-1 / 3 কাপ চিনিতে নাড়ুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। আস্তে আস্তে ডিমের মধ্যে প্রায় 2 কাপ উষ্ণ দুধের মিশ্রণটি। সসপ্যানে দুধের মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণটি দিন।
-
মিশ্রণটি ধাতব চামচের পিছনে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং সিসপ্যানটি একটি সিঙ্ক বা বরফ পানিতে ভরা বাটিতে 2 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে নাড়াতে রেখে সসপ্যানটি রেখে শীতল করুন। ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাসে নাড়ুন। একটি বড় কাচের বাটি বা থালা ;ালা; প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কাস্টার্ডের পৃষ্ঠটি কভার করুন। 4 থেকে 24 ঘন্টা ধরে চিল দিন।
-
শীতল কাস্টার্ডের এক-তৃতীয়াংশ (প্রায় 2-2 / 3 কাপ) ছড়িয়ে 4- থেকে 5-কোয়ার্ট ক্লিয়ার কাচের বাটি বা ট্রাইফেল ডিশে (বা 2 টি ছোট রান্না ব্যবহার করুন)। কাস্টার্ডের ওপরে লেডিফিনগারগুলির অর্ধেক স্তর পাশাপাশি ফিট করুন এবং প্রয়োজনে স্ট্যাকিং করুন। লেডিফিনগারদের উপর 1-1 / 2 কাপ রাস্পবেরি ছিটিয়ে দিন। পুনরাবৃত্তি স্তর। বাকি কাস্টার্ডের সাথে শীর্ষে। সারা রাত andেকে রাখুন
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 2 কাপ হুইপিং ক্রিম এবং 1/3 কাপ চিনিকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে কড়া পিকস ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) বীট করুন। কাস্টার্ডের উপরে হুইপড ক্রিম ছড়িয়ে দিন। হুইপড ক্রিমের উপরে অবশিষ্ট রাস্পবেরিগুলি ছিটিয়ে দিন; বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একবারে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 438 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 232 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 166 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 28 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম প্রোটিন।
