12 এর জন্য পেস্টো স্টাফ দিয়ে শুয়োরের মাংস ভুনা | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

1 কাপ প্লেইন ক্রাউটোনস, সামান্য চূর্ণ
১ কাপ কেনা পেস্টো সস
* কাপ কাটা শুকনো টমেটো * বা পাইমিয়েন্টো
2 3 পাউন্ড শুয়োরের মাংসের কটি কেন্দ্রের পাঁজর রোস্ট, মেরুদণ্ড আলগা (প্রতিটি 6 টি পাঁজর)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
স্টাফিংয়ের জন্য ক্রাউটোনস, পেস্টো এবং টমেটো একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
ধাপ ২
কাটা পৃষ্ঠের উপরে একটি রোস্ট, পাঁজরের পাশে রাখুন। মিষ্টিমুখী অংশে, প্রতিটি পাঁজরের উপরে একটি 3-1 / 2-ইঞ্চি লম্বা এবং 1 ইঞ্চি-গভীর পকেট কেটে মোট 6 টি পকেট তৈরি করুন। পকেটে চামচ স্টফিং। রোস্ট, পাঁজর নীচে একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে রাখুন। অল্প নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোস্টের ঘনতম অংশে একটি মাংসের থার্মোমিটার sertোকান, এটি নিশ্চিত করে যে বাল্বটি হাড়ের ছোঁয়ায় না।
ধাপ 3
দ্বিতীয় রোস্ট দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
পদক্ষেপ 4
1-1 / 2 থেকে 2-1 / 4 ঘন্টা পর্যন্ত 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে রোস্ট করুন বা থার্মোমিটার 155 ডিগ্রি এফ নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য 1 ঘন্টা পরে ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে Coverেকে রাখুন। সহজেই খোদাইয়ের জন্য, 15 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত ভাজুন। (রোস্টের তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে দাঁড়ালে প্রায় 5 ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে available) যদি উপলব্ধ থাকে তবে লাউ পরিবেশন প্ল্যাটারে মৌরি বাল্বের শীর্ষ ব্যবহার করুন। পরিবেশন করতে, পাঁজরের মাঝে টুকরো টুকরো করে ভাজুন। 12 পরিবেশন করা হয়।

*

তেল-প্যাকড শুকনো টমেটো ব্যবহার করে, ড্রেন এবং চপ করুন। যদি শুকনো প্যাকযুক্ত শুকনো টমেটো ব্যবহার করেন তবে কাটা টমেটোগুলির উপর ফুটন্ত জল ;ালুন; 2 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। ড্রেন।