সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জমাট বাঁধলে কোয়েল গলাবে। (24 ঘন্টা ফ্রিজের মধ্যে হিমশীতল কোয়েল ডিফ্রস্ট করুন ail) বাইরে এবং শরীরের গহ্বরের অভ্যন্তরে কোয়েলটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। কোয়েলের প্রথম যৌথ থেকে ডানা হাড়গুলি ছাঁটাই; সস জন্য উইংস টিপস সংরক্ষণ করুন। আবরণ কোয়েল; প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
-
সসের জন্য, ডাচ ওভেনে, চিনাবাদাম তেলকে মাঝারি আঁচে গরম করুন। সংরক্ষিত উইং টিপস যুক্ত করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা ক্রিস্পি এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে রান্না করুন, একবার ঘুরিয়ে নিন।
-
ছোলা এবং রসুন যোগ করুন এবং রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিটের জন্য আলোড়ন। 1/2 কাপ বরবোন, 1/4 কাপ গুড় এবং ভিনেগার নাড়ুন। একটা ফোঁড়া আনতে. সিরাপী এবং মিশ্রণটি 1/4 কাপ পরিমাপ করা না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ এবং সিদ্ধ হওয়া অনাবৃত করুন।
-
মুরগির স্টক বা ঝোল মধ্যে আলোড়ন। একটা ফোঁড়া আনতে. যতক্ষণ না মিশ্রণটি 1-1 / 2 কাপ পরিমাপ করে, প্রয়োজন মতো স্কিমিং না করা পর্যন্ত তাপ এবং আঁচে আঁচে নিন। থাইম স্প্রিগগুলি যোগ করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
-
একটি মাঝারি বাটি উপর একটি সূক্ষ্ম তারের চালনি সেট করুন। চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন; থাইমের স্প্রিজ ফেলে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদে সস সিজন করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সস একদিকে রেখে দিন।
-
কোয়েলের জন্য, একটি ছোট বাটিতে, 2 টেবিল চামচ বরবোন, 2 টেবিল চামচ গুড় এবং 2 টেবিল চামচ থাইমের পাতাগুলি একত্রিত করুন। সামান্য নুন এবং মরিচ দিয়ে প্রতিটি গহ্বরের অভ্যন্তরের .তুকে মরসুম করুন।
-
প্রতিটি গহ্বরের অভ্যন্তরে প্রায় 1 চা চামচ গুড়-থাইমের মিশ্রণটি। একটি ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি স্তনের হাড়ের গোড়ায় একটি ছোট ক্রসওয়াইস বিভাজন তৈরি করুন। চেরা দিয়ে পা sertোকান। কোয়েল একপাশে রেখে দিন।
-
একটি 12 ইঞ্চি ননস্টিক স্কিললেটতে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর তেল গরম করুন। এদিকে, 3 মিনিটের জন্য মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের মধ্যে একটি ভারী 10 ইঞ্চি স্কিললেট (একটি castালাই-লোহা স্কিললেট ভালভাবে কাজ করে) গরম করুন। কোয়েল, স্তনের দিকগুলি নীচে গরম তেলে রাখুন। কোয়েলের উপরে দ্বিতীয় ভারী স্কিললেট রাখুন। আঁচকে মাঝারি করে নিন এবং 3 মিনিট ধরে রান্না করুন।
-
ভারী স্কিললেট সরান; একপাশে সেট করা। টংস ব্যবহার করে প্রতিটি কোয়েল ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে 3 থেকে 4 মিনিট বা কোয়েল কোমল হওয়া পর্যন্ত আর রান্না করুন are এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানে, সসটি পুনরায় গরম করুন।
-
। পরিবেশন করার জন্য, উপরের কেন্দ্রে 8 উষ্ণ রাতের খাবারের প্লেটে কয়েকটা গরম রান্না করা চাল sp তারপরে, প্লেটের মাঝখানে কিছুটা গরম রান্না করা সবুজ শাক arrange উপরে একটি কোয়েল রাখুন এবং কোয়েল এবং চাল এবং শাকসব্জির চারপাশে এবং এর চারপাশে কিছু সস চামচ করুন। অবশিষ্ট কোয়েল এবং প্লেটগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। প্রতিটি প্লেট একটি থাইম স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 284 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 79 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 820 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 27 গ্রাম প্রোটিন।
