সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। কোনও ফুড প্রসেসরে ময়দা, চিনি এবং কমলার খোসা একত্রিত করুন। কভার এবং প্রক্রিয়া সবেমাত্র একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত। মাখন যোগ করুন। টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত বেশ কয়েকটি অন / অফ টার্নগুলি দিয়ে কভার করুন এবং প্রক্রিয়া করুন। ডিমের কুসুম এবং ১ টেবিল চামচ কমলার রস যোগ করুন। সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া করুন। ময়দা 24 সমান টুকরা বিভক্ত। বলগুলিতে ময়দার আকার দিন। প্রতিটি বল ২৪ টি অবিরত 1 3/4-ইঞ্চি মাফিন কাপের মধ্যে একটিতে রাখুন। বোতলগুলিতে এবং মাফিন কাপের পাশের অংশে সমানভাবে ময়দা টিপুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা ট্রাফল কাপগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সম্পূর্ণ তারের র্যাকের প্যানগুলিতে শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে সরান।
-
এদিকে, পূরণের জন্য, একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে হুইপিং ক্রিম এবং লিকার মিশ্রন করুন। কাটা চকোলেট যোগ করুন। মাইক্রোওয়েভ, অনাবৃত, ১ থেকে ২ মিনিটের জন্য বা চকোলেট গলে যায় এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) উপর প্রতি 30 সেকেন্ডে আলোড়ন দেয়। ভ্যানিলা নাড়ুন। 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য অথবা মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে ringেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রতিটি কাপে চামচ ভর্তি। 2 থেকে 24 ঘন্টা ফয়েল এবং চিল দিয়ে Coverেকে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ক্যান্ডিড কমলা খোসা এবং / অথবা গা dark় চকোলেট কার্ল দিয়ে সজ্জিত করুন।
জমানো:
ভরা ট্রলফুল কাপগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে একটি একক স্তরে রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে ট্রফল কাপগুলি গলান। ৪ র্থ ধাপে নির্দেশিত হিসাবে সাজান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 122 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 35 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 30 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।ক্যান্ডিড কমলা খোসা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কমলা চারটি দৈর্ঘ্য প্রান্তে স্কোর করুন, ফলের পৃষ্ঠের সজ্জার মধ্য দিয়ে কাটা মাত্র। চামচ দিয়ে কোয়ার্টার খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসার অভ্যন্তরে নরম, সাদা তিক্ত অংশগুলি স্ক্র্যাপ করুন। অথবা কমলা খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করুন। কমলা খোসা 1/8 ইঞ্চি স্ট্রিপ কাটা। (অন্য ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে খোসা ছাড়ানো ফলগুলি মুড়ে সংরক্ষণ করুন) কমলা স্ট্রাইস এবং চিনি একসাথে নাড়ুন। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় স্কিললেট গরম করুন। কমলা খোসার মিশ্রণ যোগ করুন এবং চিনি গলানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়ানো ছাড়িয়ে রান্না করুন। আস্তে আস্তে গলানো চিনিটি মিশ্রিত চিনিতে নাড়ুন। একবারে সমস্ত চিনি কমলালেবুর খোসা গলে ও লেপ হয়ে গেলে কমলা খোসাটি চামড়ার কাগজের শীটে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা হয়ে সেট আপ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত চিনিতে রোল করুন।
