মোচা-ক্যারামেল গাছের কুকিজ | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

1 কাপ মাখন, নরম
S কাপ চালিত গুঁড়া চিনি
3 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
1 চা চামচ তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো কফি পাউডার বা 2 চামচ তাত্ক্ষণিক কফি স্ফটিক
1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা
3 টেবিল চামচ অদ্বিতীয় কোকো পাউডার
1 ⅔ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
½ কাপ সেমিসয়েট চকোলেট টুকরা
1 চা চামচ সংক্ষিপ্তকরণ
14 আউন্স প্যাকেজ ভ্যানিলা ক্যারামেলস (প্রায় 24)
2 টেবিল চামচ দুধ
¼ কাপ মাখন

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে প্রথমে 3 টি উপাদানকে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীর সাথে ঝাপটায় না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বীট করুন। তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার বা ভ্যানিলায় স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত করুন; মাখন মিশ্রণ যোগ করুন। কোকো পাউডার বীট। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at হাতে, বাকি যে কোনও আটাতে নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। আবরণ; প্রায় 1 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত শীতল।
ধাপ ২
ভরাট পৃষ্ঠে, একবারে 1/4-ইঞ্চি থেকে 3/8-ইঞ্চি বেধের অর্ধেক ময়দা রোল করুন। 3 ইঞ্চি গাছ, বৃষ্টি বা অন্যান্য আকার কেটে নিন। গ্রিজযুক্ত কুকি শীটগুলিতে কুকিগুলিকে 1-1 / 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
ধাপ 3
12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা সেট না হওয়া পর্যন্ত 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন তবে অতিরিক্ত উজ্জ্বল নয়। কুকি শীটে শীতল 1 মিনিট; তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর। পুরোপুরি শীতল।
পদক্ষেপ 4
চকোলেট টুকরোগুলি গরম এবং নাড়ুন এবং চকোলেট গলে যাওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে সংক্ষিপ্ত করুন। তাপ থেকে সরান; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কুকিজের উপর বৃষ্টিপাত। সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
পদক্ষেপ 5
মসৃণ হওয়া অবধি খুব কম আঁচে ক্যারামেলস, 1/4 কাপ মাখন এবং দুধ গরম এবং নাড়ুন। কিছুটা কুল। কুকিজের উপর বৃষ্টিপাত। 30 টি কুকি তৈরি করে।