সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটর শুঁটিগুলি একটি তির্যক অর্ধেক ক্রসওয়াসিতে কাটা; একপাশে সেট করা। সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে একসাথে জল, শুকনো শেরি বা শুকনো সাদা ওয়াইন, সয়া সস, কর্নস্টার্চ এবং মুরগির বোইলান গ্রানুলগুলি একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। রসুন গরম তেলে 15 সেকেন্ডে ভাজুন। গাজর যুক্ত করুন; 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন-ভাজুন। টাটকা মটর পোড যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়), নিয়মিত বাঁধাকপি (যদি ব্যবহার করা হয়), গ্রীষ্মের স্কোয়াশ বা জুচিনি এবং সবুজ পেঁয়াজ; 3 থেকে 4 মিনিটের বেশি বা শাকসব্জি খাঁটি-স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উওক থেকে সবজিগুলি সরান।
-
উত্তপ্ত wok বা skillet এ টফু যুক্ত করুন। সাবধানে 2 থেকে 3 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। Wok থেকে তোফু সরান।
-
সস নাড়ুন। উস বা স্কিললেটতে সস যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। রান্না করা শাকসব্জী এবং টফুকে উচুতে ফিরিয়ে দিন। গলানো মটর পোড (যদি ব্যবহার করা হয়), চাইনিজ বাঁধাকপি (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং মাশরুম যোগ করুন। সস দিয়ে কোট সব উপকরণ একসাথে নাড়ুন। প্রায় 1 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। কাজু বা চিনাবাদাম নাড়ুন। চাইলে চাউ মেইন নুডলসের উপরে চামচ দিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 2 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 402 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1150 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 15 গ্রাম প্রোটিন)।
