সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে 2-কাপ মিশ্রিত সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং খামির; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যানে দুধ, 3/4 কাপ জল, ফাটানো গম, কর্নমিল, ব্রাউন সুগার, তেল এবং লবণ একত্রিত করুন। গরম এবং মাঝারি-আঁচে উত্তপ্ত হয়ে উঠুন যতক্ষণ না গরম (120 ° F থেকে 130 ° F)। ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণটি দিন। 30 থেকে সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন, বাটির পাশ দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে পুরো গমের আটা, ১/২ কাপ ঘূর্ণিত ওট এবং যতটুকু পারো বাকি allকেন্দ্রিক ময়দার পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। প্রায় সব মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য বাকি সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দার পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 1 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক ভাগ। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। ইতিমধ্যে, হালকাভাবে গ্রিজ দুটি 8x4x2-ইঞ্চি লফ প্যানগুলি।
-
প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রস্তুত প্যানগুলিতে আকারের ময়দার অর্ধেক রাখুন। আবরণ; আকারে দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। জল দিয়ে ব্রাশ লুফে শীর্ষে; ঘূর্ণিত ওট সঙ্গে ছিটিয়ে দিন। 30 থেকে 35 মিনিট বা হালকা আলতো চাপলে রুটিটি ফাঁকা শোনার আগ পর্যন্ত বেক করুন। (যদি প্রয়োজন হয় তবে ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য বেকিংয়ের শেষ 10 মিনিট ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন)) প্যানগুলি থেকে তত্ক্ষণাত রুটি সরিয়ে ফেলুন। তারের র্যাকগুলিতে শীতল। 2 দিনের মধ্যে পরিবেশন করুন বা দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য হিমশীতল করুন।
মিশ্র শস্য বীজ রুটি:
উপরে হিসাবে প্রস্তুত করুন, 1/4 কাপ সূর্যমুখী কার্নেল, 1/4 কাপ বাজরা বা তিলের বীজ এবং 2 টেবিল চামচ পোস্ত বীজ ঘূর্ণিত ওট সহ যোগ করুন er পিয়ার স্লাইস: 177 ক্যালরি।, 4 গ্রাম মোট ফ্যাট (1 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট, 1 মিলিগ্রাম চোল।, 203 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বো।, 3 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রো ডেইলি মান: 1% ভিট। এ, 4% ক্যালসিয়াম, 10% আয়রন এক্সচেঞ্জ: 2 স্টার্চ, 0.5 ফ্যাট
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 157 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 203 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
