সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় পাত্রে স্থল গরুর মাংস রাখুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট ননস্টিক স্কিললেট মাঝারি আঁচে 1 চা চামচ তেল গরম করুন। গাজর, মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন; স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঠান্ডা গাজরের মিশ্রণটি কিছুটা। গরুর মাংসের সাথে বোলিংয়ে যোগ করুন। ওট, আখরোট, ডিম, ডিমের সাদা, লবণ, সরিষা এবং কালো মরিচ যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. 8x4x2 ইঞ্চি লফ প্যানে প্যাট মাংসের মিশ্রণ। 1 থেকে 1 1/4 ঘন্টা বেক করুন অথবা কেন্দ্রে instোকানো তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার 160 ° F নিবন্ধিত হয়। চুলা থেকে সরান এবং মাংসের পাটিটি 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। দুটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে রুটি স্থানান্তর করুন। গ্রিমোলতার সাথে শীর্ষে।
-
এদিকে শাকসব্জির জন্য, বড় পাত্রে ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং মিষ্টি আলু 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে কোট করুন। 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানে শাকসবজি রাখুন। মাংসের রুটির সাথে শাকগুলি বেকিংয়ের শেষ 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ব্রোলে চুলার তাপমাত্রা বাড়ান।
-
বেকিং শীটে রুটির টুকরোগুলি সাজান। 1 থেকে 2 মিনিট বা টোস্ট হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ থেকে 6 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। চুলা থেকে সরান; পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 1 মিনিট বেশি বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ব্রয়েল করুন।
-
স্বাদ জন্য, আলতো করে কাটা আপেল, কাটা ক্র্যানবেরি এবং কাটা কমলা একসাথে টস। মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি।
Gremolata:
-
একটি ছোট পাত্রে 1/4 কাপ স্নিপড তাজা পার্সলে মিশ্রিত করুন; 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা লেবুর খোসা; এবং 2 লবঙ্গ রসুন, তৈরি করা হয়েছে
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 524 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 105 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 754 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 58 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 9 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 35 গ্রাম প্রোটিন।
