সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ক্যারামেল সসের জন্য, ভারী ছোট সসপ্যানে, হুইপিং ক্রিম, 1/4 কাপ মাখন, ব্রাউন সুগার এবং কর্ন সিরাপ মিশ্রিত করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর ফুটন্ত আনা, মাঝে মাঝে ফিসফিস করে। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। আরও 3 মিনিট আলতো করে সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান; 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা মধ্যে নাড়ুন। কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পরিবেশনের আগে 1 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।
-
প্রিহিট ওভেনটি 325 ডিগ্রি এফ হালকাভাবে একটি 9x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যান গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট সসপ্যানে, বিটারভিট চকোলেট এবং 1/2 কাপ মাখন একত্রিত করুন। গলানো এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আলোতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন Cook তাপ থেকে সরান; সামান্য ঠান্ডা।
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। 25 পেকান অর্ধেক রেখে দিন বাকী পেকানগুলিকে ভাল করে কাটা; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে, দানাদার চিনি, ডিম এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা একত্রিত করুন। ম্লান এবং ঘন হওয়া, প্রায় 4 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুকের সাথে বেট করুন। গলে যাওয়া চকোলেট মিশ্রণে বীট করুন। ময়দার মিশ্রণটি আস্তে আস্তে ভাঁজ করুন এবং একত্রিত হওয়া অবধি পাত্রে কেটে নিন।
-
প্রস্তুত বেকিং প্যানে সমানভাবে বাটা ছড়িয়ে দিন। 35 থেকে 45 মিনিট বেক করুন বা কেন্দ্রে toothোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। ব্রাউনিজের উপরে চকোলেট টুকরো ছড়িয়ে দিন। আলতো করে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 10 মিনিট দাঁড়ান। ব্রাউনিজের উপরে সমানভাবে গলে যাওয়া চকোলেট ছড়িয়ে দিন। সংরক্ষিত পেকান অর্ধেকটি ব্রাউনিজের উপরে সমানভাবে সাজান। একটি তারের র্যাক প্যানে শীতল। ক্যারামেল সস দিয়ে কমে যাওয়া ব্রাউনিজ পরিবেশন করুন। 25 brownies তোলে।
